[中式食譜] 家鄉煎薯餅

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家鄉煎薯餅
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材料及份量: ' F2 Q, T' N/ G; B  D% ]薯仔 2個（約9両）公仔箱論壇0 S4 Q* a% Q+ k) J 冬菇 2隻 ( S# ]$ [( _; Y  }$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米1湯匙 1 z0 B/ v  l, \7 P$ B% Gtvboxnow.com洋蔥1/2個公仔箱論壇0 i" P; w  h, ~2 V# l 西芹 2條tvboxnow.com: c- I+ s4 K1 A& G' m: a5 _+ j8 l 蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~+ e: `' t  {8 m% M 粟粉 5湯匙

調味料:. c, f. h0 G7 m0 q0 S: M 鹽 1/4茶匙 2 @  D# m& _! M- X7 Z+ U: ~tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2湯匙 8 K% _$ x) o1 Q8 P/ K  Y( E澄麵 1湯匙

. C; j0 t' v3 ?6 \# ^製法:$ o* K! Y% j6 a9 b
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1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
7 |. e( B3 L7 dtvboxnow.com2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。公仔箱論壇# a, X8 p2 l! Z1 y1 k; m
3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。
8 l* E) O1 F; ^公仔箱論壇4. 洋蔥、西芹切幼粒。公仔箱論壇  \- i+ s2 n0 s3 U6 l; y
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。
/ T% V) a2 F3 d6 R7 ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 將薯餅上蛋液及粟粉。5 m/ ?- ]9 q- ~4 S9 K
7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。