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! _% r2 E4 j! q! y' O5 \tvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:tvboxnow.com- H5 w$ ^8 M S5 {- }7 y+ D! g4 j' o
蛋黃 3個
! W" }$ N9 {! ?/ I0 N4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 ½杯tvb now,tvbnow,bttvb K2 x9 j ?2 P8 @- k
牛奶 ½杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 D) m# I) s
糖 50克
: ?/ W% w O# ftvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 1茶匙
! A' x* |1 ]8 O% C7 `, M1 c& T6 E公仔箱論壇酥皮(解凍使用) 1包
' ~% Y) m: Y0 j5 m- S2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:tvboxnow.com4 n2 l. W2 P' R" B% c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 @, {: O* m4 m
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! a4 P' T- W% n5 z
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
) Q& ?0 t6 G4 T& q1 R6 i& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
/ a) _+ Y; W2 ^" R/ t* U. xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" e' J/ f5 V0 I- {
酥皮：
9 z: M4 l* r6 Y2 g公仔箱論壇1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
" M7 S1 }$ I( p# V1 v/ E公仔箱論壇2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。6 R! S; x3 B7 t# v- ~
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
: H8 `& E2 ~7 z% H6 c1 \; ?% E& A) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。公仔箱論壇1 ?) e( ^+ T4 [/ W
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y i) j6 i% T; z3 j. b! F
1 {$ p3 j7 F& C9 R' }蛋撻：公仔箱論壇0 B# h: B( V) I1 b) e9 u( U
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
5 o; H/ C" R a E1 N4 M" J2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。( g* X! [' A9 U; h# V, _
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
: X( a3 r" c# d3 l5 O2 |4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。: X& f- {/ V3 ~" q9 T
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
% c0 D8 Q/ `2 H1 h e, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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