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/ e9 Y9 Y+ x* H/ Q+ x; H, n- ^tvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:2 R2 B9 x: n5 i7 [3 _* v1 ?: S
蛋黃 3個
/ f$ t- o/ q0 q }5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 ½杯
# w4 U W& y$ e' j& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 ½杯tvboxnow.com, y S: U2 n( U F6 p$ u
糖 50克
! u* ~; J; y" |0 D0 P9 g. V雲呢拿香油 1茶匙8 T; S: O' L, h4 f$ x8 y
酥皮(解凍使用) 1包
5 B; q+ V/ Q3 N3 z4 C6 A公仔箱論壇無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:0 H8 }4 [2 q* c7 |. Z
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內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V9 E. C* R, W( `; q
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb' Y7 R. J8 J' { J# L' y/ S8 M
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
! m" x! F. |# H, c8 O7 E7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W# Z1 P3 J2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮：tvb now,tvbnow,bttvb. S& L5 R+ ], M0 O( G$ l* S
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
- F. G4 c/ T* i# Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。公仔箱論壇( W4 P( }7 C; C n0 u, k
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。7 P5 f5 ~" x) p; ~$ S7 x
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
! R; q& P& D0 d3 B) ~1 g8 Ttvboxnow.com5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
0 E% w) @6 U. W% c# I0 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F2 j8 N" E; d4 G' I1 [
蛋撻：公仔箱論壇+ D( |# K4 ^ H S
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb2 m6 c' O0 s- ^5 r" `4 z" h
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
0 V5 H( S, c/ N8 B6 B& M; h# j TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
9 A, j/ E7 j" t" n0 k" q6 H+ S7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
3 J! S: g3 V+ i$ a# F$ p5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。4 ?7 m6 @* m8 v9 |
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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