: F% ^0 D m E; U2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F' b" ~) r- B4 f' ntvboxnow.com材料及份量:
7 p1 d3 ~( y( y$ j5 {2 `+ T公仔箱論壇蛋黃 3個
C2 G8 F+ j8 j" w U# \: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 ½杯
9 t) N; n2 L3 z3 T牛奶 ½杯
1 F+ G( Y9 r0 O" L$ q E. D6 Y糖 50克/ w% u: F" Q1 f* n( P7 K" d
雲呢拿香油 1茶匙
- y m% G+ `0 Y0 \& }4 x$ o酥皮(解凍使用) 1包/ Y4 R# c+ E$ s0 O3 k% q
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [3 q. d- K. h" e7 W/ D1 x
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內餡：tvboxnow.com( W1 H6 Q$ G: D
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。. _( {, w' w+ ?7 h
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。公仔箱論壇% l5 O3 ^. G4 ]# a- _
# D2 g" t* g) a; G3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮：
: k: t6 O i9 N1 f1 k% {' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
$ {( t/ k; ^3 l4 x/ Itvb now,tvbnow,bttvb2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。tvboxnow.com, H9 K' q7 m# F/ ?* |: Y# l! [* `0 x6 F
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
( R8 A4 c7 m1 D9 }公仔箱論壇4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
4 u* X3 `& m: R, j/ Q+ i5 [# U. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
: n; f1 R+ X1 i) [0 M, E9 Y9 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% c9 Y r1 K1 T
蛋撻：' q. H5 _7 K6 C9 @: R5 S
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
8 M, A I, I8 t, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。tvb now,tvbnow,bttvb! {8 Z7 K5 K! ^; R! O4 I
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
$ w. A, F! K V; O' I/ M! k) r3 b. p4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
# a* |. b6 E9 m0 C. y公仔箱論壇5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
- A+ F4 K# p" i1 ^公仔箱論壇6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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