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4 z" w) z8 T( c0 [ _7 q公仔箱論壇材料及份量:tvboxnow.com7 p! D5 G/ I+ \: x$ |# ]
蛋黃 3個
/ d) O" r6 C9 h. G忌廉 ½杯 O0 @1 L. P# u! V4 i, S
牛奶 ½杯' B# a4 q+ J2 V) ~$ J2 C
糖 50克) P; E8 O' J' m2 J3 R: ^
雲呢拿香油 1茶匙" w9 V9 T4 q3 V2 R8 K+ @
酥皮(解凍使用) 1包% \9 L) J2 A H) A$ N& ]. H
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {$ l. X; F8 d* L
1 U9 P+ [4 c, o7 L: P+ H7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
# Q; u$ l' y2 w }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
0 Y* @7 b% ~% Ctvb now,tvbnow,bttvb2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。8 {3 z- Y$ V! S2 I6 S3 N+ n/ {3 W
% p# b! r- `, d8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮：" L% S9 V2 G% M2 ` ^' I% Z& o
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
7 Q; w' M/ h/ q$ Etvboxnow.com2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。tvboxnow.com. {: t' h9 E( W8 ~& `9 h6 e
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
# p. h y: ` r# Z; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。tvb now,tvbnow,bttvb. p8 w) ~ o2 h T6 `7 @
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。# p4 F2 g) K% K* { P+ t2 m
6 D2 A3 a, `6 j9 R8 l4 K# e4 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋撻：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W2 y; q0 {5 w- g0 y
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
S. t1 K4 g4 J6 c/ }+ W, t公仔箱論壇2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
$ T6 ~; v5 t$ @1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。3 b# @. H' V2 K% D$ v% ]) }
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。tvboxnow.com; U. E+ b6 y! c
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。tvboxnow.com- Z' d1 F3 x, T( W% v
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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