& u" w1 Z3 U q9 d* j" _' o用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量:
3 Z& S% Y$ Z/ `公仔箱論壇排骨兩條 約12兩. J: f) F( T2 V3 \, u
沖繩黑糖 80克
9 N' k" B- H* @/ g! c. {公仔箱論壇薑 1塊公仔箱論壇# B5 u8 @! v0 _6 T; x
蒜頭 數顆
" x. D9 `2 p% { XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 數條
; r1 t- K' k( o- t$ ^/ t& S清水 適量
' x0 d2 {4 p: b4 a/ T公仔箱論壇菜油或花生油 少量 | 調味料:
2 {+ l3 j# K8 N# j; i2 M9 A意大利黑陳醋 80克
- g% P, \+ A! x/ k公仔箱論壇老抽 2湯匙
' g& T1 [: H- k" x& Z5 g生抽 3湯匙 |
製法:! r4 f! N z/ }# w3 z- `/ f | W
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
9 q% t' G& ]) dtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。公仔箱論壇0 h6 U2 E+ a; ^3 k# N
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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1.也可用豬排切細件代替。
# z# Q! a9 n% O$ D2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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- i7 ~* {6 i; g; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件 |  tvb now,tvbnow,bttvb2 M7 s% z% y7 ]4 N
意大利黑陳醋 | 
. O o5 A5 W! F P$ L* @" Q沖繩黑糖 |  9 l9 |6 @- y, r- Z& i) |: a
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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