[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 R  \+ d  X+ w- ?. J <ol><li>甜醋5杯 ' l( _6 Z3 I; W$ n, m8 s( V: k' J. Itvboxnow.com<li>酸醋1杯  J2 H+ X& ^' `' V& p8 c5 K <li>豬腳1隻公仔箱論壇& ?0 p; C$ Z% F  K( w8 n8 @9 b2 N <li>冰糖適量 . Q/ n7 V3 ]  N' h8 {; K' l5 [<li>蛋4隻</ol>

製法:; E# S& b2 B6 u; L6 e

: X- i: j8 Q/ o4 R1 ?9 H2 O, ktvb now,tvbnow,bttvb<ol><li>豬腳洗淨去毛。公仔箱論壇# y8 |* b7 r: S, l
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。- R5 H2 m6 E( K
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
2 M" c0 @, p5 V# R. @8 o4 ctvb now,tvbnow,bttvb<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。公仔箱論壇7 k) T& P8 `7 ], l) R
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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小貼士 ：
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。