[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb' n4 A5 a4 e/ d/ c% B; O <ol><li>甜醋5杯 , |1 b- I# Y  Z! E$ G. l+ T<li>酸醋1杯# l6 @# m4 j8 G- B <li>豬腳1隻 3 _( B1 O" t5 Q( y. [公仔箱論壇<li>冰糖適量  q, x$ k$ Y2 j% O <li>蛋4隻</ol>

製法:# k! G4 N& v1 ~! o3 ~

& i9 c' j7 O; v  f, T( ~公仔箱論壇<ol><li>豬腳洗淨去毛。公仔箱論壇) q- e( q. @' {" f
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b3 H: m6 U/ T$ }2 \( e  L; {+ i3 Q
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
/ L/ |9 a3 J3 P* z- g: E- ?* d" q<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。9 v- P# a6 s3 y5 _! `' \# r( s% e* [( [
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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! y2 ]4 w2 A  M6 u* i1 z 小貼士 ：
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。