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材料及份量:' {6 z% g4 K4 b; G9 ?
（一）枚肉1 斤3 d" s4 J/ g# Q" k
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:- x/ C' q$ L; Z# F- `
枚肉醃料：3 v' i. f+ f. ~2 M
（一）老抽3 湯匙公仔箱論壇$ q: H" x0 t! O* z1 p* ~& z
（二）紹酒1 湯匙
' s( m" |' x$ Z4 e4 S1 Q+ u（三）鹽1 茶匙公仔箱論壇3 y( n+ K- @ K2 s
（四）蔥茸1 湯匙2 z' ~3 Z Q; g. b
（五）薑茸1 茶匙+ [6 g6 s! n# c
（六）糖1/2 茶匙3 @/ f% ], f1 L
（七）水1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D/ N$ V/ Q& W& y$ d
（八）生粉2 湯匙# b7 p$ S$ M0 V ]- t' u
8 L: o" d6 s6 h3 H* N$ F( F9 X! e+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菜調味料：1 \" Q c$ a, z4 r5 b! u
（一）鹽1/4 茶匙' X8 z+ X5 n$ o8 v
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露汁料：tvb now,tvbnow,bttvb- T) n: B# L" Z# l. V# M: ^
（一）老抽3 湯匙
4 V' e! v; o. }8 M# Z# [tvboxnow.com（二）糖2 茶匙
8 Y# s( ~. P% v# ntvboxnow.com（三）水1 1/2 杯 |
製法:
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2 \0 a3 x# u, n1 o( c+ v6 C+ Q（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
+ q1 n4 L. a: `' L+ s; F# x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; U- n) }+ i2 s
（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。公仔箱論壇& _8 y; H4 q9 ]( q5 G7 f
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。3 P* I3 Z# t; y; |# H1 p' ~' q
) p, k) D7 h8 m: n5 i公仔箱論壇 小貼士 ：公仔箱論壇& t: W8 u4 K- W! N# ]* q
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘
! L- b& I- b/ H0 c1 D Atvboxnow.com烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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