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材料及份量:
' `/ o. c. I7 r7 T* X3 ~/ g) E8 I（一）枚肉1 斤
; h( }% ? n) h5 \. G( c公仔箱論壇（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ w# ^) _2 K1 M/ L
枚肉醃料：
' I) D0 @4 P4 u* q8 w, C（一）老抽3 湯匙
+ W3 t: B0 S; v' I0 `* h: I0 {, btvboxnow.com（二）紹酒1 湯匙
- z4 A' _6 e, [3 X. b T( R/ t+ h4 ftvb now,tvbnow,bttvb（三）鹽1 茶匙tvboxnow.com8 }& O3 Z# G$ B
（四）蔥茸1 湯匙
. j0 I* I* N: u. U& j- j$ L- K（五）薑茸1 茶匙
* H- q6 u* |" |, ?& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）糖1/2 茶匙tvboxnow.com( d2 Q9 u2 F+ ^: M* f3 c
（七）水1/2 杯
$ ~! |- k% V. d" M) [. O5 ltvb now,tvbnow,bttvb（八）生粉2 湯匙
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白菜調味料：
2 d( D: ~ G6 q- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/4 茶匙
1 L# C1 D6 b% x/ `. O% }+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q( g: `% Q, W4 k. htvboxnow.com露汁料：
, Y/ j2 v. q" V' h S2 Ptvboxnow.com（一）老抽3 湯匙3 R1 }6 f* e* J8 n. ^0 }3 q3 ~9 j
（二）糖2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ \ q: P/ Y7 m
（三）水1 1/2 杯 |
製法:tvb now,tvbnow,bttvb( s' K9 n9 F& J# `5 X( C' ~$ t
' }* J# m- C6 w5 U! C$ z（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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0 R7 |# t$ R& ?4 U/ j9 W% c/ Etvboxnow.com（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。/ a' x4 Y; \' k- c! R" ]' Z9 G
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。公仔箱論壇* y3 L- J- z3 M" r" \9 i3 R* J2 w D- {2 h
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 小貼士 ：7 ? k9 y5 d& f9 n$ [5 |5 e
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! B# {1 w% l {+ w3 {: {3 t' V# f
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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