[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量:( T1 e) ^+ }0 G0 }# W4 n, t （一）乾水豬腰一對重約十二兩. y* A# E6 C+ O/ Y2 m （二）粉皮十張tvboxnow.com" c8 x) l) g$ m+ Z1 s （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: $ j0 b' |, j. ^$ stvb now,tvbnow,bttvb（一）生抽四茶匙: B& O8 w* k3 P$ @7 g3 U+ l （二）老抽二茶匙 + i! p, u# B9 G# b+ L0 j4 Ytvb now,tvbnow,bttvb（三）花椒粉半茶匙tvboxnow.com5 r' C: m- b/ N/ B （四）古月粉3/4 茶匙- y7 L$ U7 S# v' ?. x  y0 q4 N2 [ （五）糖1/2 茶匙 4 }, M. G$ i/ n& _3 u% m公仔箱論壇（六）麻油三茶匙9 S" L/ f! n6 P; `/ @ （七）辣油二滴 * M. k* W7 q! _; i; X（八）熟油三茶匙

製法:
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6 b* f2 T! \' H2 e% m6 n（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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2 c9 X9 A. v7 ^+ g3 x( S  atvboxnow.com（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L% b! b: o* s

" q" m% I6 |+ o: C+ K' Qtvboxnow.com（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。tvboxnow.com7 I& F! _4 Y& P; `5 I

" W# W" U  L. [' X6 L) D! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。