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材料及份量:
. {. t/ w7 C0 L公仔箱論壇（一）乾水豬腰一對重約十二兩# i& u8 y" [( I }" L+ c9 A
（二）粉皮十張公仔箱論壇, v) H7 t2 n) }6 b
（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y. a: M8 V% c4 {
（一）生抽四茶匙
- Y8 F( m/ x+ W+ Y（二）老抽二茶匙
8 p8 g; ]$ {* @: ntvboxnow.com（三）花椒粉半茶匙
# ^" d9 N- a- t- t- D+ h（四）古月粉3/4 茶匙
9 `+ I" M# O, a- O* E9 W" p+ w" j公仔箱論壇（五）糖1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M, t J7 b" z8 d/ i; d5 t5 }
（六）麻油三茶匙
& F) O: s# d9 A公仔箱論壇（七）辣油二滴
% j2 u/ R( @1 U w2 ptvboxnow.com（八）熟油三茶匙 |
製法:公仔箱論壇4 E; e. h' ?8 R5 [' G6 n1 s3 S. R
1 M/ B8 E8 x% q/ v4 Dtvboxnow.com（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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5 R9 f& A* b% _/ a- Ptvboxnow.com（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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