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材料及份量:
" k8 X' g2 T, l5 a9 G( o) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）軟排骨１斤
& c4 f+ D T" y4 j（二）油3 湯匙
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( e! ]. ^0 `( X$ @# b | 調味料:
& L2 K! s; u: Q. b+ Z（一）鹽1/2 茶匙tvboxnow.com% ?$ Z) d$ q/ N4 r
（二）老抽2 湯匙
! n% ^6 T0 R e& l* ?tvb now,tvbnow,bttvb（三）紹酒１湯匙2 {3 B# n" {0 x
（四）切碎片糖1/2 杯, {6 { E" W4 w; F+ I, ]
（五）水1 1/2 杯
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製法:
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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0 [ I1 i7 T8 j（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
( M5 _# n2 T& \* b! \" K: G( r7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H2 \$ M+ z/ j（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。tvboxnow.com9 R% j9 o3 T4 P: q: P( q# s
. y3 i% N- r1 F8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 D, Z8 W k; ~1 ^0 i/ C
6 o; g' h5 r' d. e5 W: ?. I. ^5 E+ ?公仔箱論壇 小貼士 ：
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$ V, a- A2 g3 c$ ^& ]# n# ^（一）這是一道無錫菜式，別有風味。0 f: X0 |- M, g2 y0 a
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
3 D# K h. V' L/ ]2 l5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a8 H! [3 c, A3 X4 N' \& htvboxnow.com預備時間：5 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- |% f- A; J4 Q4 J! l
烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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