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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb2 t3 p ^' ]2 }! F
(一)軟排骨1斤公仔箱論壇3 l: F* N' _% ?* q! W3 W0 r
(二)油3 湯匙1 }3 ?$ P8 L0 P& o! n5 _' x/ L
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| 調味料:
6 E7 J+ ^* e+ H; K$ @& k) Ttvboxnow.com(一)鹽1/2 茶匙公仔箱論壇' h$ s- T7 `, \4 ~
(二)老抽2 湯匙
% d, n( T6 o7 N( u5 D: j7 ~tvboxnow.com(三)紹酒1湯匙
% `+ R2 ~8 |% m" J _(四)切碎片糖1/2 杯: V( i8 w( w2 x; v! }" O
(五)水1 1/2 杯
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(一)軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。tvb now,tvbnow,bttvb- |& I7 Y, @3 k& Y% L. \
5 {. v; V: O* s; s+ Q! W. A- F(二)將油3 湯匙燒熱,軟排骨放入油內爆香,即將調味料中之紹酒灒入。tvboxnow.com2 _7 T9 N/ N% d8 b) [
' I8 W0 C9 n1 a(三)加水1 1/2 杯煲滾,加入老抽,慢火炆35 分鐘,每15 分鐘將排骨反轉一次。% Q* X5 f; E9 I s2 r) O# W
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(四)將片糖放入,再炆10 分鐘即成。公仔箱論壇/ R& Q9 ?& i, P. D$ {; `4 V
( q: B& ~& |; g' ]: R8 y& Z* Etvboxnow.com 小貼士 :
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(一)這是一道無錫菜式,別有風味。1 D8 `9 C& D6 Z/ G8 ]3 A! @
(二)選購排骨,以骨軟近頸部者最好,排骨要幼條,排骨肉要厚,最為上品。
( B# T% S, V9 j( Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y9 E+ u4 ~6 _) f* }% ?* i
預備時間:5 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: t; \, B% U8 _! f' ]
烹煮時間:1 小時 |