中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: v# x/ |( d! [: V1 O8 {" {3 s# i
/ o0 n! B8 a3 H/ c, y) Ptvb now,tvbnow,bttvb接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
5 I& H: R; ~$ p8 k
, U" a$ h& ~& f& I8 }/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙扁包
( e/ O. S" B$ w% rtvboxnow.com鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
/ s& s9 X. b5 D) ?2 s# N( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?, l# F& w7 e. k' ? ]7 B加泰隆尼亞式海鮮燴, p% i4 Q4 a/ x7 ^
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。
9 V5 s8 |2 R: |7 M
( q$ `3 q& L( g7 }2 _tvb now,tvbnow,bttvb燴牛尾配炸番薯
! S2 Y! `- A& ~& |8 b' R5 L" B1 Xtvb now,tvbnow,bttvb鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
9 k1 W; N8 f* A6 Q( S* u# ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N% j0 P, J4 R+ {, g- h7 p
FoFo by el Willy公仔箱論壇+ |' K" T1 b7 r9 n& {
地址：中環威靈頓街M88
; f3 N8 H6 O* p8 \8 `1 S |
發表於 2013-9-23 01:23 PM
| 