中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 $ S2 o2 V- I. W5 g% L
! _, g+ b/ P' Q$ I& q0 |& q0 x1 f公仔箱論壇接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。9 c2 y! K7 S2 F. r7 c5 q
& r! `4 u4 d- N2 g; W3 G公仔箱論壇西班牙扁包
% O( h7 Q* ~7 f. t8 [9 ]2 j; V# K公仔箱論壇鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e1 ]4 P( _- y- s7 O6 s. ] N$ Z+ m
9 M7 ^; o m2 p* A" d加泰隆尼亞式海鮮燴公仔箱論壇+ q9 b5 { I; f" x* u
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb5 a X. h) S+ U, k
}' c5 n& P; ltvb now,tvbnow,bttvb燴牛尾配炸番薯
& B$ ^ w! S. `2 D' a1 I- Vtvboxnow.com鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
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FoFo by el Willy
! g1 \6 _6 U+ a" T8 J! V# n. W) M# J" |地址：中環威靈頓街M88tvboxnow.com+ G+ ?' w0 N5 r( L. p9 O4 ^
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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