中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 8 l. n' a8 R- Z% k
+ N+ w* V; g- i, u1 Ltvboxnow.com接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。' n$ i8 G) }$ H
0 o! ~, @* h) a. d/ O* [3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙扁包
) i+ }4 {: X7 c; H- S公仔箱論壇鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
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加泰隆尼亞式海鮮燴
4 t: m! X$ q+ j" h2 s& T6 I公仔箱論壇材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。
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燴牛尾配炸番薯
# o$ ~$ ]5 A( D鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。. C x' G9 Z `2 }# x2 |' n
& v, F' z- c) X! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FoFo by el Willy9 R' Q$ C5 M* `& r( X- g+ ^
地址：中環威靈頓街M88
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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