女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。* w8 s# {2 I' g! z' h6 P. p0 I
維生素B1
) K: k. ^3 Q7 k% ^性質：水溶性、不耐熱；公仔箱論壇& c9 C8 d P3 A4 a! r; t: L
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。5 N U* T* v+ D( K7 c' t
維生素B2
4 X* k* Q3 I) B6 u, R8 y/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：水溶性、對光敏感；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! A0 ^* @% K
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。+ @. N0 d) ]# h( P3 ^" J
維生素C
: n3 F6 `6 ~- X; C2 I) Itvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對熱敏感；tvb now,tvbnow,bttvb6 v' C! H6 A2 i
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
& Y* J2 F2 T6 \; x菸鹼酸
0 I P4 X# e L& ?+ G, p4 e* L性質：水溶性；tvb now,tvbnow,bttvb0 |4 a9 T3 ]6 X* R: y
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
/ e T4 Z% r$ s& o: X3 e1 D; g7 Itvb now,tvbnow,bttvb維生素E3 w2 `9 I) l9 J
性質：脂溶性；
" }5 G& G1 \" I公仔箱論壇作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。tvb now,tvbnow,bttvb/ {% [& J% f% t* Q; x
類胡蘿蔔素; V+ A$ ^8 n' m' H
性質：蔬果中含五十多種；% E" P% D5 o) |/ Y+ k
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。$ t0 X- ^# _- U+ `
類黃酮素
# S$ |# F) Z% H性質：大豆異黃酮效果最佳。8 O& ~$ L2 ]/ G+ x) d6 h
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。tvb now,tvbnow,bttvb% v' N3 j9 m% w" W0 A
硫化丙烯9 S4 c% Z: m5 U: I
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；公仔箱論壇7 g0 {4 t& Q' E1 c6 f: U
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。tvboxnow.com) O1 G8 S% V1 W* d! e) W5 M; q
鋅
% i* ~) g! Q, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：與細胞分裂有關；
1 Y7 `" G6 {4 d/ z& J) I公仔箱論壇作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
8 c& S' P- q* j1 q Itvboxnow.com硒
, S/ {- {. I" G) G+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；! K5 q, T2 _& z, X9 ]3 ^
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。tvboxnow.com5 R$ j6 n* f0 r5 X: y" V5 T
多酚
# k R( g7 P' c; v, stvb now,tvbnow,bttvb性質：顏色鮮艷蔬果中；
0 r' A# h; B L, q9 @tvb now,tvbnow,bttvb作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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