女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
; C2 C- r/ s8 s' `維生素B1公仔箱論壇0 f' `3 V$ v. e/ a# n) S2 f, H- E
性質：水溶性、不耐熱；
9 g5 n) H6 k [) ]公仔箱論壇作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。公仔箱論壇9 M h8 I4 M" E, G4 c# a8 W
維生素B2
4 E# W8 [- C" m* m: h* {- q) [性質：水溶性、對光敏感；tvb now,tvbnow,bttvb) c/ ]9 w. l" q7 ~/ k
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
8 F9 \ d* Z0 c: Z- A維生素C
7 l$ e$ x& n, J! R4 ftvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對熱敏感；
5 l7 C* o) U) C6 G4 _' ]' u7 Ctvb now,tvbnow,bttvb作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
* |8 s+ [* M. C7 o2 _! d1 I/ G菸鹼酸
_) m9 ^0 }0 G6 g8 Gtvboxnow.com性質：水溶性；2 O, {, x% ~8 _) U
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
( P( |4 Z3 z: i" T: A! M# I公仔箱論壇維生素Etvb now,tvbnow,bttvb3 D# i, A# Z* g+ u
性質：脂溶性；公仔箱論壇0 ^% n# Y9 f6 S) c( v
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。5 S8 K8 O9 T+ q( c; {: _# Y! M
類胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 m3 l1 u& p& p x/ e1 V2 ~- g# d
性質：蔬果中含五十多種；
+ Z j0 w5 S5 o7 ytvb now,tvbnow,bttvb作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ x+ ~+ h# \: h4 L
類黃酮素
8 Y% ]' `; t2 v# p8 C5 D- v, jtvboxnow.com性質：大豆異黃酮效果最佳。- v: ^% [( n# m7 p/ @
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。tvb now,tvbnow,bttvb% [! M( [5 \! c& g! q
硫化丙烯
! X% v0 M( ?' R- N+ u性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；公仔箱論壇# h! e& s; s- L" _* ?8 C0 g
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。公仔箱論壇/ G- e4 F, ]. J5 T# e
鋅0 w+ F7 F7 i9 L9 ^( L6 `
性質：與細胞分裂有關；tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 C, s6 C- x; F3 Q
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
" e' l5 U1 z# i+ Ntvboxnow.com硒2 u+ \) p3 H* ~1 a. K
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
/ x* W, ]( `( J+ x6 E& P: jtvboxnow.com作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
% N* O! {5 ~7 v; [- u, |: x3 jtvb now,tvbnow,bttvb多酚tvb now,tvbnow,bttvb/ k& z6 @/ f' X# Z) T- l/ y, I* c
性質：顏色鮮艷蔬果中；8 m2 ?* @% y- \
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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