女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
& w/ f+ @; z& F' r7 ]6 o維生素B1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `2 y) H0 q# O+ g, J* N7 q
性質：水溶性、不耐熱；tvboxnow.com: }: T3 _3 f0 i0 q1 S
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
( z/ z3 X) p; _" D* I" c* N0 e6 H維生素B2) ~! u: X& E- m6 c3 {
性質：水溶性、對光敏感；% V; f# t( l* L7 u q/ L
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。tvb now,tvbnow,bttvb0 D$ g a% j) v1 \* w* ?
維生素C
6 Z# W0 T9 C2 I( W/ ztvboxnow.com性質：水溶性、對熱敏感；0 e# V- _3 o6 X; h+ \* ]3 j. D
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。公仔箱論壇( @ l% v1 m8 q
菸鹼酸* i3 ?" u0 E2 Y, h; T0 O
性質：水溶性；
4 N" o- |: R7 V2 Y H6 otvboxnow.com作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。tvboxnow.com# i! A0 D( o# j" B/ C; Q; l9 E$ V
維生素E
" X; _( C' |( E2 stvb now,tvbnow,bttvb性質：脂溶性；
0 t( O3 c2 q3 B( e1 J8 xtvboxnow.com作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
! p) E; @3 `/ E( m6 n類胡蘿蔔素
! A4 _3 I2 i( S8 ]$ L性質：蔬果中含五十多種；
( z6 I( ~! ?- r- ^; v" v( Ytvb now,tvbnow,bttvb作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 ~9 T( D2 z2 i$ N
類黃酮素tvb now,tvbnow,bttvb' a7 P. z0 G# n
性質：大豆異黃酮效果最佳。 I: M7 [: u0 a0 j8 b8 A
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。tvboxnow.com8 k) F7 x: X& g# ^
硫化丙烯
( l- V' x+ y9 x& d* W5 E性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 n# `* Z) o5 I3 w5 G) s$ m
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。9 `" A9 \! [) B8 j
鋅tvb now,tvbnow,bttvb/ g; m. M% \7 t, v
性質：與細胞分裂有關；
1 _6 C# q' s' V }% o7 m* v作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。tvboxnow.com! g+ }/ S& a* E4 _
硒tvboxnow.com! N/ m1 }2 P A% b: [; T
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
: C' [: q8 g9 q9 `) V* v作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
3 |+ c: s% `' @多酚' @! Q& ^ G8 p$ T$ w# d
性質：顏色鮮艷蔬果中；
" `, F% D# U5 m5 q y6 c, w" d公仔箱論壇作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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