女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
& e3 [1 E" R. e/ }% b% D4 _維生素B1
" a( n2 @* O- `性質：水溶性、不耐熱；
2 l2 T0 U: C- y& h+ i. mtvb now,tvbnow,bttvb作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
' B, ?( a% i& }1 Otvboxnow.com維生素B2
" g. @7 D. s/ r# y, k( r* b8 f# utvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對光敏感；- b* k, V8 e$ a" F- T
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。% S* e/ p1 o& p5 Y
維生素C公仔箱論壇% X$ H8 q- c5 [2 z# L% S3 o! D8 o
性質：水溶性、對熱敏感；tvb now,tvbnow,bttvb5 v% F; L! l" U9 x& ~. F
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
8 H; B9 i3 c1 `1 `3 h5 b$ y菸鹼酸
+ J" ~+ V/ e7 }" z( Z' _# d公仔箱論壇性質：水溶性；公仔箱論壇# P' X8 o3 |9 d) O' i1 k) j# p
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
: ?! u) J: E# [9 U維生素E
k+ _8 ?3 I# J( h- Ytvb now,tvbnow,bttvb性質：脂溶性；tvboxnow.com* f5 P/ ]! y/ t# q4 c. X% M/ E) r
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
5 p1 ^( p4 E! ]1 _) t5 e$ f類胡蘿蔔素 E7 ~9 U3 R5 {
性質：蔬果中含五十多種；
7 d. u' F7 @, P' a3 e$ r作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
# j8 Q, i) a1 U- z: rtvboxnow.com類黃酮素9 J" J$ g9 f, }
性質：大豆異黃酮效果最佳。
% u( n9 q2 B5 _4 s! i$ V8 Gtvb now,tvbnow,bttvb作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
5 n4 a, T* i/ Z- c' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硫化丙烯
8 J8 S+ [' H& k$ n7 r0 d' r+ T v性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
# A) x2 J2 Z2 Dtvb now,tvbnow,bttvb作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
! |; x1 G% y( F0 F, h8 W. y鋅
! F9 x3 u; J' S: y7 y$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：與細胞分裂有關；
- }, j. g/ e" H8 n! Z作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
4 Y* t& p6 x$ R3 r7 ntvb now,tvbnow,bttvb硒
5 O; H' x! H; N5 _' d5 X3 t# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
5 \* \4 [) P: I, x2 u. K2 ^tvb now,tvbnow,bttvb作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。- N: s$ \( a4 [( x l5 v% \
多酚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U h7 c1 |! v8 H
性質：顏色鮮艷蔬果中；. s- h& G. V& s$ x
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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