女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。tvb now,tvbnow,bttvb% m$ w1 u2 I9 e1 A+ [7 O
維生素B11 ~7 `& S) n7 I3 c& n5 L8 g
性質：水溶性、不耐熱；" u+ N2 D$ w7 y, K
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。公仔箱論壇, J+ @, _# d8 z0 Z3 d3 C% y
維生素B2
1 N& l/ I. o& ~0 z" \1 j1 `tvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對光敏感；
5 u6 N: q* n% n' v5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。$ C1 g# m% S% F: e
維生素C2 e! S; T" X1 Z% j* B
性質：水溶性、對熱敏感；1 u: q! c3 ^. X2 B' c& Y8 M1 p
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
& S# Y o7 o) ~( e, Z3 H- X, \菸鹼酸
% ^2 L3 {$ s! X- A$ @2 L; w性質：水溶性；
/ f; }( x9 J+ @2 ztvb now,tvbnow,bttvb作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
8 D$ B) G8 }$ z4 i+ T5 y5 \公仔箱論壇維生素E/ [' p* x) \7 V X4 i
性質：脂溶性；tvboxnow.com1 L1 R* x0 Y, v: A: ?) S4 g- B8 O
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
1 i" _0 Y/ \6 N X' M. [7 q- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。類胡蘿蔔素 U2 B, M# M' L6 I; N# r7 `' ~
性質：蔬果中含五十多種；
5 @" W$ i7 I1 o9 J公仔箱論壇作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
5 n' e. t; h& g7 L" J" h; i" |類黃酮素tvboxnow.com5 J R6 `/ K* ~ I0 C2 n# Q
性質：大豆異黃酮效果最佳。tvboxnow.com* }+ T3 U; k3 W+ K* d G% X" y! J
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
- E: Q- f7 s- C; y2 B; W硫化丙烯
( w" Y* E4 W9 ]9 ?: ^+ E- Y3 \tvboxnow.com性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；tvboxnow.com) d v. T8 E$ N$ I6 Q/ B
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
" z3 s& A7 d) _7 v* Q6 a1 O: [公仔箱論壇鋅
. h9 u& u/ ^3 J' q/ _0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：與細胞分裂有關；公仔箱論壇; `' n! _1 ]3 w# p) O' o
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 m, [+ @) n
硒
+ I8 n# y& j! O, i0 v性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
0 Q8 f# g$ Z# u! f qtvb now,tvbnow,bttvb作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
" \8 m/ F; D+ e; s9 otvb now,tvbnow,bttvb多酚
0 l, Q# o4 l8 o6 i8 ~& V8 Vtvboxnow.com性質：顏色鮮艷蔬果中；
$ t; Z! l5 l+ U9 l( mtvb now,tvbnow,bttvb作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
| 
