[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
; K. H1 {; K9 N& D2 Q' ?' y公仔箱論壇老抽 - 1 1/2 湯匙
) A) S3 t, i4 W J3 S S$ d& T薑汁酒 - 1 1/2 湯匙7 a9 i1 X0 F+ W9 e* ? {5 @, @
荷葉 - 1 塊
7 O( v9 h1 \3 X3 I% T" t雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
0 n; X" S+ s4 _; W$ B# H$ O8 |2 s2 q1 Ytvboxnow.com冬菇 (切絲) - 6 隻: T* @% {' t: J+ _) ~
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克$ J8 e$ t7 s* A0 Z$ S5 [$ o: v1 Q$ l
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 c$ C% ?6 k
薑 (切絲) - 3 片
8 C% n. x) e$ P- U: }" etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (剁茸) - 1 粒tvb now,tvbnow,bttvb- p: R5 i6 v/ b2 w0 [7 u
大蔥 (切絲) - 1 條$ W. Y1 X# B& N0 B6 P8 I
公仔箱論壇# G) l8 L/ H% }/ V. `6 F
2 H I8 B! S# X }5 O% p! z% g公仔箱論壇
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/ @% k( q7 {0 u- J \3 N) Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 I2 u! L+ a. r. _& p
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[調味]生油 - 1 湯匙
8 L. m7 u9 w' @tvboxnow.com紹酒 - 1 湯匙
3 S* ^- K6 z7 b7 P; X. v公仔箱論壇水 - 1 湯匙
5 n4 ?) z* ]4 W' R7 A) R糖 - 1 湯匙
# ~0 T, N% ?8 m z) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1 茶匙
$ Q, g# A! q% Q w( B) i生粉 - 1 茶匙
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; c) Q2 V: z3 W* ~: |( F' q& q, p0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; n( E; Y4 q( `- x5 C# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
& t( A8 M3 I2 c5 Y" w: Z: @) F: O2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 公仔箱論壇: o+ U/ [. Y; _) I- S6 _) U' J
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
8 s! t6 F |; a4 A+ _tvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
% X/ h* ~9 r8 j) a* Itvboxnow.com5. 放碟內蒸 30 分鐘。
3 h) T( f* {+ H1 y) C' Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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