[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
( s2 l2 b8 `! \ Q2 u& ?老抽 - 1 1/2 湯匙
$ T" v; t! S2 n$ O, S" q' e) f) z& q公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇( A2 q. r8 B+ ~8 Y! i% }4 R
荷葉 - 1 塊
7 P9 ^ r1 e5 t6 k# ]$ x# Q雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克公仔箱論壇+ v- J7 m9 n& r0 _
冬菇 (切絲) - 6 隻
, a5 w0 k: D' p+ x6 E3 r# E半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
' O/ P& k5 L& N, ]" F鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
) r4 v5 ~+ T+ |! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切絲) - 3 片
% c- Z% ^9 K5 U0 F5 E! {( y, ?( x& S公仔箱論壇蒜頭 (剁茸) - 1 粒
. @. u7 U9 }& q$ Q$ K8 j公仔箱論壇大蔥 (切絲) - 1 條
; D( k- e5 h/ S8 o1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p- i5 I& R! S5 ]$ c
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) v% z" \4 ~4 u8 C- Utvboxnow.com 公仔箱論壇: ~8 F0 F$ L5 m) ~1 C: o2 s
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1 n! L1 P [! ?( e& `+ t0 _4 k[調味]生油 - 1 湯匙
* j9 \0 h0 {! O; @, u1 Dtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙
- Q' P4 o/ Y. L5 _% @) ftvboxnow.com水 - 1 湯匙
5 ^5 C% ^ ^2 K/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1 湯匙tvboxnow.com7 z) m! k* N5 y8 f/ I4 E9 b- o/ ]
麻油 - 1 茶匙6 n% r s( L2 V* u$ n: n i
生粉 - 1 茶匙tvboxnow.com3 A- C; s. P& \ W
% j! O X2 Y( [( b, e' D* W3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 h- a" E' [$ k: M! |. _9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
& b( h N+ U+ k3 b( ?- V2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
" V( }0 F; C1 G$ ztvboxnow.com3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb* j) D, v5 X5 \3 c
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
" ?: p2 ?- Q- u公仔箱論壇5. 放碟內蒸 30 分鐘。
- C& _; r7 p/ E6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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