[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
9 |# G* |' S$ g2 G& i/ q& Wtvboxnow.com老抽 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇# U$ c6 d; b3 s( N
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
5 ]/ ~( { ]; C mtvboxnow.com荷葉 - 1 塊tvb now,tvbnow,bttvb& w+ J3 [7 B! N7 F) |' N8 e3 u
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克$ b; a8 g! c+ h
冬菇 (切絲) - 6 隻tvboxnow.com. D- n/ L/ R$ i: A. z! }$ E/ ?
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
# W$ A- n7 G' e$ g# |5 Htvboxnow.com鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 v. u/ _& |7 G
薑 (切絲) - 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s7 P" k8 q: ?" I. Y7 T
蒜頭 (剁茸) - 1 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p* v+ g# `1 ~6 {
大蔥 (切絲) - 1 條) `- b. W+ f- H7 M" M/ r- f( K
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[調味]生油 - 1 湯匙
% }. X3 {) }; a8 N9 h0 g% b紹酒 - 1 湯匙/ L0 V* H. _' |: ?, J
水 - 1 湯匙
0 ^7 L! A H* O: @$ b& h. L/ j# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1 湯匙tvboxnow.com" H- z- x/ l! g: r5 F& [! i& O$ G1 {
麻油 - 1 茶匙公仔箱論壇2 w# c% G' e# p- h, a" ]
生粉 - 1 茶匙
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' d! V6 e- |# N3 I( L+ utvboxnow.com[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
3 w2 G0 A9 S! J; n/ V1 F' w$ r- U4 {2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
; A- i7 R2 V! o) M2 G: E3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 * y7 Z4 X5 t' {+ }
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 tvb now,tvbnow,bttvb; |) Q! t3 S2 a: R2 w( w5 }% }
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
" [& a& i7 Q! }- i2 ^+ k6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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