[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
$ p. o/ p0 }/ G& A4 j公仔箱論壇老抽 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]% B* V" l6 @# n
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
; z8 D: Q" k( G8 O+ e: x; X' J公仔箱論壇荷葉 - 1 塊; a+ t* [! o8 l2 v! K( I
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克: E/ b$ _% Y8 Z- A) M9 z3 m5 T' I
冬菇 (切絲) - 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 C8 J6 x4 h+ W% e, I
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克公仔箱論壇& w/ y) l0 e* h4 t8 e! N
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
1 F: `, v8 \; r, Ktvboxnow.com薑 (切絲) - 3 片' A" s/ t# B* k" j
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
+ }$ ^2 o8 I5 J# y; ]+ Y大蔥 (切絲) - 1 條. w" T4 Y: p7 v S" d% O
tvb now,tvbnow,bttvb: |" Z) _. _# o& n; D% ?* p. m
, K" H4 \1 L" R7 J9 P公仔箱論壇 公仔箱論壇4 s b' X: @2 @& k
: C$ t" _; m% u2 I7 m; V8 }" u$ V: g: d0 h; g( Z' V
tvb now,tvbnow,bttvb! e n# M8 e/ B6 S
% r0 C5 d4 B" x5 I f
[調味]生油 - 1 湯匙+ y$ v/ a+ |- M5 {
紹酒 - 1 湯匙
) ^6 g. L8 S4 O$ B* |水 - 1 湯匙, H/ v, k$ u- m! U; i. t8 T. J: M
糖 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~/ r8 B# X( q+ O3 g6 T, P
麻油 - 1 茶匙
, `9 ~% A0 g/ p生粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: {4 @; b3 C5 h, t4 Z( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G# W Z* M6 s1 g' |0 w5 X. A! b0 w
) g0 m4 D v! V& ^; n0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 o7 K1 X0 e3 l6 J5 \% O; q' {
公仔箱論壇2 B+ i+ i5 U" [- r& u1 C
& i$ K. o1 Q" S
) U& U8 w/ K# y( K( E' Ntvboxnow.com
/ O4 i4 O, a0 w# P7 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D5 Y! b" o5 y. p3 a9 X! m
[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 tvboxnow.com. B9 s ?. G$ t% U$ l
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
# X& O9 Z. G' ^, J" u4 Z5 D3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
3 U* U* g" i& M E2 g3 Ytvboxnow.com4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 公仔箱論壇: O ~$ E! i3 b5 p6 q& ?! w
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
/ Z( v# M. S, S4 J; g* f6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
| 
