餅底
* o- P+ Q. J) ?7 j4 o; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力餅底碎－60 g
+ ]3 i& [" {! ^牛油(預置室溫放軟)－25 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F2 S- ]- j1 g* Z* @
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芝士餡料0 B$ N# Z9 V& {
忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T0 D- d: S$ E/ z
砂糖－50 g
, o' ^$ C+ \9 \1 \. R蛋黃－2 隻
5 W* w9 z7 n* v& c0 G* @' V0 N公仔箱論壇鮮奶－70 g$ X" T& i: W( U+ \/ }( _
士多啤梨汁－70 gtvb now,tvbnow,bttvb. U# a6 z, z$ u
淡忌廉－150 g
/ Z B. Q; s! U8 Q$ k魚膠粉－10 g
9 T5 k0 |/ ^$ L& A) i b- m3 X冷開水－5 湯匙
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# \5 Q; S8 b3 r8 C0 u. e公仔箱論壇餅面裝飾
' c& b( o* H1 r' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨－10-12 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 {9 Z! V; B% |' o% \
士多啤梨啫喱粉－3 茶匙
% C+ y& P* y& D0 W, ]/ K( f8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水－5 湯匙
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0 ]) N( j$ N4 P8 J4 J. ]4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟：
/ q i( N1 k, N7 q9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
Y$ P4 ?6 v* ^* H. [公仔箱論壇 (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
7 k+ Z7 r# @" v* E( Z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb (3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。公仔箱論壇' X6 t. W" i: _8 J
(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。
5 G* \0 S) b3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。2 A* K& L3 S8 y( R
(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
- q k6 w$ x4 V! Z4 w* M! L$ {tvboxnow.com (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。
' N% E5 z$ E, d2 A) y# ]# Ktvb now,tvbnow,bttvb (8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
3 ` s* _) b) G0 l; ztvboxnow.com (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。
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(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* L' Z, M. Z' r
(11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb( p2 {3 K/ K2 h7 `: ^
- K! \% |, r% m$ D/ T貼士：
& z5 V* j' w6 q4 k3 Z* t( }0 h- n公仔箱論壇(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。tvboxnow.com0 W- l5 r; K% c
(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。tvboxnow.com: `( n$ F7 m" D
(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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