很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
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! I7 n# w! B4 u+ z. j0 l3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。tvboxnow.com8 v W- \) i6 ^/ @0 |7 @# h
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薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
- b/ U5 T4 S$ E; L# m' y1 Wtvboxnow.com牛肝菌愈嚼愈甘香。
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牛肝菌他他伴生帶子$158tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 c8 a& c$ L3 g8 ]& [" V; m; c
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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- b0 ~5 ]$ O( ^! u8 \* n, m■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。: n( z+ e4 A/ T; o* [2 p
+ i6 a/ q+ W- N9 m9 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u% A4 g+ A+ }9 t3 f
Amico Italian Wine Bar & Restaurant
' U2 W' I% I9 G5 ^" F/ ftvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴諾士佛臺tvboxnow.com* \+ O, @- M7 r9 E& d: S1 O" [
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■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。! E3 p+ l1 d7 T( K+ c
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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