主打蛋包飯的Niji Bistro，最近在中環開設分店，推出雙重流心奄列飯，大廚以創新手法，將醬汁藏在流心蛋與飯之間，當切開蛋包時，首先流出半熟蛋汁，再下一刀，醬汁即一湧而出。像北海道帶子香辣茄汁奄列飯，便以雙重流心方法製成，內裏加入了帶子、芫荽、牛油梨等，伴以香辣汁，香滑惹味。不吃辣的，可選三文魚子珍珠鮑貝菠菜汁奄列飯，飯粒沾滿蛋汁，拌以香濃醬汁，特別滋味。
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0 v# ?- Q- i: N9 s公仔箱論壇除流心奄列飯外，大廚製作的蛋料理亦不容錯過。推介牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋，內有牛油梨和三文魚子，以木魚汁調味，清新幼滑。最後可一試忘不了朱古力蛋糕，蛋糕分成七層，由慕絲、脆脆等組成，口感豐富，為完美一餐作結。. A* a) [& |4 c \
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w& ~ \4 I6 {9 f4 V# `北海道帶子香辣茄汁奄列飯 $168
0 W3 W* I) B# Q# X; p* E內有帶子、芫荽等，伴以惹味香辣汁。& d$ p" m+ {7 Q# u4 n: N
$ I% f+ V# e4 n, j- }牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋 $68: ^0 n/ l% I% q5 |1 e# b. d
卷蛋內藏牛油梨三文魚子，口感香滑。
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意式生牛肉伴辣柚子木魚汁 $88
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有齊七種不同口感，層次豐富。
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Niji Bistrotvboxnow.com, r6 e2 A: a- q" E4 g
地址：中環士丹利街6 N: H5 m. Z; P* V9 Y
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發表於 2013-10-1 01:19 PM
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