主打蛋包飯的Niji Bistro，最近在中環開設分店，推出雙重流心奄列飯，大廚以創新手法，將醬汁藏在流心蛋與飯之間，當切開蛋包時，首先流出半熟蛋汁，再下一刀，醬汁即一湧而出。像北海道帶子香辣茄汁奄列飯，便以雙重流心方法製成，內裏加入了帶子、芫荽、牛油梨等，伴以香辣汁，香滑惹味。不吃辣的，可選三文魚子珍珠鮑貝菠菜汁奄列飯，飯粒沾滿蛋汁，拌以香濃醬汁，特別滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb& Q, L2 o+ O Y! n
6 I. P$ K" ~5 [8 j公仔箱論壇除流心奄列飯外，大廚製作的蛋料理亦不容錯過。推介牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋，內有牛油梨和三文魚子，以木魚汁調味，清新幼滑。最後可一試忘不了朱古力蛋糕，蛋糕分成七層，由慕絲、脆脆等組成，口感豐富，為完美一餐作結。公仔箱論壇1 \7 z/ s: J3 F& e( m5 ]
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北海道帶子香辣茄汁奄列飯 $168
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! {" J _( z; c, T/ c+ d0 C公仔箱論壇牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋 $68
$ f) o% `9 y' _) I. [公仔箱論壇卷蛋內藏牛油梨三文魚子，口感香滑。6 N2 h: G0 O# x; @+ Y
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4 l+ W1 X" N% j q( ttvb now,tvbnow,bttvb牛柳片配以墨西哥青椒及柚子木魚汁等品嘗。
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忘不了朱古力蛋糕$68tvb now,tvbnow,bttvb& Q6 ]; E5 W- b6 z' i% h
有齊七種不同口感，層次豐富。. p% W: u5 {3 V' v7 Z0 b) P7 }
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0 f% r, ^# V+ O* D; B! utvb now,tvbnow,bttvb地址：中環士丹利街' Q1 d$ m! v' a: H! K, G' V
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發表於 2013-10-1 01:19 PM
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