小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( e( n( Y2 ^9 Z2 p+ z9 ~3 f- v% y
2 V) Z, O% p& t+ G/ W" Gtvboxnow.com新鮮食材入饌
( o4 r K, g( ^9 g6 r公仔箱論壇紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
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! F2 z1 ]; n4 d, rtvboxnow.com為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
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" u# Y# ~1 n9 p" ~芝士焗蟹蓋 $88/隻公仔箱論壇+ v; C" H( o) X3 d* V9 Q* w' G5 c
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
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芝士曲奇焗火燄雪山 $70TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A- w- @3 M! @
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。; c4 q$ Z" q4 P3 |/ Z; w9 O4 M0 r( j
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。tvboxnow.com: c' |9 Y8 ?/ M! ?7 F
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5 T% ^' h7 s# l& Dtvb now,tvbnow,bttvb地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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