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0 x1 _4 d" q7 X. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十個雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" ~; N- X! N& N; N* r5 s
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 / f' E4 d5 T/ V8 F' e& g
二個八角 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; k8 j# N$ A5 A% J
三片薑片
5 _ m, c: o6 a4 K. ^tvboxnow.com五杯水 0 |% P ~3 m: G5 K- v4 T* B
調味料公仔箱論壇- \! p8 w6 E0 A3 s n
3 U. F; `$ `( D3 W/ w二茶匙鹽
/ A+ ^. @3 |, \; y7 K0 @一湯匙醬油 ! w8 ?- Q; O- s- j; o3 r: V8 M
二湯匙酒
( X' l% |7 P$ ]# n: F/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙五香粉
1 Z( P& \2 ^$ Q/ F" l6 P4 A! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com& O; u7 x: n3 I% {' T9 Y. C
公仔箱論壇$ N$ S3 l% Y- N) b7 n/ @
作法
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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2 D& \; U2 G1 V. e0 \; otvboxnow.com請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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