材料tvb now,tvbnow,bttvb5 ^3 j# }9 ?# l; g! K- j+ S
/ o2 t2 R6 ]; Y9 c- v& o十個雞蛋 8 ] Q" e% O X+ H6 x
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 tvboxnow.com( N: H8 U9 q7 S/ L$ K0 D
二個八角
$ w0 v5 V" x6 w n n8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三片薑片
2 I- S% {( v* f) K! T6 D. v+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五杯水 tvboxnow.com5 ?4 r4 N4 \- l$ M2 {
調味料* k( Q0 c* C* s* _3 u0 ~
0 J R+ k) \9 }' D5 o' T: p/ u) h4 {二茶匙鹽
! X. y. b6 |$ S1 R, E9 z公仔箱論壇一湯匙醬油
9 S) U0 q& k, H4 i8 u二湯匙酒 tvboxnow.com/ G/ J- ^( o* ?1 N
一茶匙五香粉
3 _ x" D1 T8 z2 \9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法* E% W: W& E: o0 B/ n, u' p
4 l5 D% ?/ ?5 q$ @, htvboxnow.com先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( f6 T$ `' V5 U* Y1 }' _5 b$ J
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^8 w' Z4 e; r& [4 b/ z# y# L0 J
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. b _/ S# c& c4 `7 z, j; L2 l
7 M3 I1 n8 l2 j. I* u D R1 ?tvboxnow.com中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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