所需材料： 公仔箱論壇) w& j- G. B1 a
: D. q. e' U3 Q0 Y' o' b0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 375公克
) b+ V# |: C, G3 @tvb now,tvbnow,bttvb油條 ... 1根(切0.2公分片)
/ R. X! K! Y! ]+ e- [tvboxnow.com生菜 ... 12片(剪成碗形)
& O8 C! |. K7 A% o+ ?$ ~/ o6 ]' a N公仔箱論壇蔥 ... 2根(切末)
1 f' W* U" t( ]6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊(切末) tvboxnow.com0 s7 k7 e7 G4 C9 L9 t5 D
油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' u7 w f# B3 M @* V
A 料
; y$ P. K+ K. n7 \% A stvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
/ w" g" \( M8 f& r3 a M! R- Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙
4 L; j) z4 f3 j$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙
; c% G8 q4 {- h# M5 J5 A9 w公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙
9 H- l. M( Q' |2 SB 料" g- }; `$ g" G) k5 j0 Q( _
水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q5 s. H6 n# [; k% d$ Z
麻油 ... 1/2小匙tvboxnow.com* @" Q I) m1 n+ u! Z a! q3 G
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作法步驟：
; j6 Q$ t/ v. q公仔箱論壇蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。公仔箱論壇+ U* m: r6 c) J o. O" i+ Z+ A
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。. u. Q, M$ u( K r. q9 V/ P$ ]. B; I
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( B5 G+ l2 O1 f {
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備註：
: z3 M- s2 s, o4 P9 n: a" {1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。! s- R9 c3 A3 n# ]
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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