所需材料： 公仔箱論壇, J- u c( k0 P9 }
, u/ k8 @+ z. ^0 Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 375公克 tvboxnow.com8 j0 H6 `* Y! k7 Z+ c- I
油條 ... 1根(切0.2公分片) tvboxnow.com4 a3 O: P1 D8 f4 e1 I
生菜 ... 12片(剪成碗形)
+ ]: K+ j# c, q- o* p& Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切末)
. n1 U* m. l* V3 }5 _tvboxnow.com薑 ... 1小塊(切末) tvboxnow.com9 C% p, v/ ?( s. I% j) @. M" a
油 ... 2大匙
) L8 s9 l0 ]* N4 nA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 a9 w8 m) j, @. J0 _
蛋白 ... 1個公仔箱論壇( P) q* _' O. } [ O
鹽 ... 1/8小匙( E! h* ]( Q" S& h
味精 ... 1/8小匙
% h3 ^7 g$ q p6 H/ H. Q# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1小匙 C3 K' O- Q2 [0 u
B 料tvboxnow.com I+ ?: {! ^6 c) s1 \
水 ... 1大匙0 S- f8 U7 |: G$ F* y' S
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F9 |8 m1 _/ H+ o( |" F
8 b; E2 u1 m. \% xtvboxnow.com作法步驟：4 g# Y8 p/ Y; q( D& |7 n% B
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。公仔箱論壇- x4 ~* U. ` A% k
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。. B' [: T8 Z; O" f. b
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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2 J& X# E/ i; z. }5 m* D/ v備註：
7 N, [6 l/ u5 \: x* F1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, L: A+ ?% E/ |
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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