所需材料： % k- d; x- u+ `2 W/ l# ]
/ I5 U, V5 ~- \7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 375公克 " S& @9 c1 F+ h: I3 H& a% x
油條 ... 1根(切0.2公分片)
* P3 B! o+ O: W2 b) U8 ?, U* qtvboxnow.com生菜 ... 12片(剪成碗形) tvboxnow.com2 {% {$ n! _! r
蔥 ... 2根(切末)
2 H$ Z1 v1 J' y9 p ~5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊(切末) 公仔箱論壇8 J4 Z, s7 m5 B# X3 f8 P
油 ... 2大匙
# W5 E8 N. R9 t/ j, w& g3 UA 料tvboxnow.com" h* B8 s4 {0 @" b6 r: T" T
蛋白 ... 1個7 D6 C! q9 P6 Q: H5 W6 Z1 z- n
鹽 ... 1/8小匙
3 B# U4 H0 Z6 H; k" U/ m* Y2 ^味精 ... 1/8小匙
/ n& P" v6 d* w/ u: [公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙
$ {) W' N5 ^0 r, [公仔箱論壇B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 I! \- o. q1 H
水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* u# l5 t, A% ~
麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇9 W& E+ V7 w3 W0 Z+ u& k
% b5 W5 C! D8 d. @4 h0 ]7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：6 y2 A N2 v) N
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
: \6 F( d" |4 ?0 R& w% _& x, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。tvboxnow.com& }+ W& A2 } @; W
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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9 X: I( t* G2 m) h5 ^備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( u }* ]! `9 q& X( c* u7 W
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。公仔箱論壇, r7 l! k2 S) ^
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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