所需材料：
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. ?$ v: o5 z: Q. W5 H G) I; stvboxnow.com蝦仁 ... 375公克
6 V0 j% A# q$ j3 Y: ?油條 ... 1根(切0.2公分片)
& ]" k7 B% m9 c, l4 K* b4 T公仔箱論壇生菜 ... 12片(剪成碗形)
, M @6 N; E0 K+ V Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切末) * X% K$ U* d) }; _$ s- L5 T
薑 ... 1小塊(切末)
7 T& S6 u) [6 I1 x* t6 I0 S5 F: [tvboxnow.com油 ... 2大匙
3 y' \( _7 v+ r( aA 料
/ B: t% a/ s7 |$ ]+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個
6 o J9 u/ v' \6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙
@5 ^! X: G3 X公仔箱論壇味精 ... 1/8小匙
% N9 V3 s+ G: f8 y4 F4 k$ _3 T# Y太白粉 ... 1小匙( M" T3 h' |% Z; n' Y: p" v5 b
B 料公仔箱論壇+ I, P$ z/ h) C) M+ y4 P
水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 V: C( G. e8 _ A
麻油 ... 1/2小匙
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* ]4 I7 }1 P' o1 L$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
, b" |# N! Q7 c; \( F5 m: a公仔箱論壇蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q; l; b6 m. k3 D! w- S( ?) q
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
2 N# Z7 }: w6 Ktvb now,tvbnow,bttvb食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：公仔箱論壇; s) F0 ^8 w! ~0 T& X! f/ r& R
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
' h- w+ M8 z! e; z: n8 z; x2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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