所需材料： * T. I1 f+ ]& g+ {& E: \
% j8 z; `( [& a# I
蝦仁 ... 375公克
/ j+ j( t& X1 L* N4 Z1 o* Y; I公仔箱論壇油條 ... 1根(切0.2公分片)
8 I6 H" h3 F* `/ O/ ?/ X0 a生菜 ... 12片(剪成碗形)
M- o7 q' J6 N) e( [3 H J" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切末) tvboxnow.com1 q+ B; V4 p. k# z: s9 K. p
薑 ... 1小塊(切末)
+ i/ }; N: r+ R: \+ m. U油 ... 2大匙
1 O; H: t) P9 P% p- c' yA 料
# O8 H: n6 ?- ?8 f7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個
: {& C7 P* c4 h, B( P" K! o鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇3 f/ a! t7 [) r
味精 ... 1/8小匙
3 S4 G4 a0 m2 |3 f3 h太白粉 ... 1小匙
7 b6 p1 n% c& V4 t( P' ~B 料+ \( C v, {& |
水 ... 1大匙
, M+ I3 Q% E+ c# x麻油 ... 1/2小匙. n* Q3 d, s( X* ]
* }! b3 H5 l- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：4 Y; N" q% z* X$ k, \
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。' |' @. Y# f7 H6 K
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。0 ?! S, E6 p& |- ]) y7 c7 ?
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
0 X! \) E0 T" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D' F N% T& h: ^4 g
備註：公仔箱論壇. w3 k" o2 }8 j* n7 f" O
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
2 q: K( Q; i7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
| 