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排骨 200公克
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+ f2 ?% H" n4 p0 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克
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( J# K! {2 @: X+ j8 n公仔箱論壇薑末 20公克公仔箱論壇0 t/ f" _6 D3 |# v3 }
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花椒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' {: z4 V$ a; V4 \* D9 c+ p
( w. s5 w# M; v3 f# e: D八角 2粒
) ?: g) d; T, N1 R% y* [" f0 [
+ T- ]- f* `7 `$ `2 ~4 l: Dtvboxnow.com桂皮 1小片
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9 Z/ n/ V/ T8 Y7 A" R2 |& y7 Itvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 4根tvb now,tvbnow,bttvb2 d* K- B" q: f7 P
- t" Q9 {% s! B【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 g( D. B* g6 k
' d6 ]5 K3 o! w2 f `+ g$ N啤酒 1罐
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/ \( K* y; e- f7 s& K" H& ~ u- etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙tvboxnow.com' u. g* E+ B2 V6 Q! P
3 F; s3 r/ c2 E) m) ~4 Etvboxnow.com細砂糖 1茶匙
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水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb& h0 K6 `; m, B: @. U- i' ^
, V0 E5 V. W# j, _* }【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' y3 `3 M& A8 N' A% I2 t
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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# Y$ L% W. ]8 }0 jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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' p; x+ R) I. n" A# m% w/ `tvb now,tvbnow,bttvb3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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