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全蛋 11顆
1 k" @$ z5 | ntvboxnow.com細砂糖 330公克公仔箱論壇, C0 y* l) x2 w: j ~$ I( W
低筋麵粉 300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j3 P% A: w) Q3 {! q) i9 X
奶粉 140公克
g6 |6 w7 Z: F% ]- ] k/ Itvboxnow.com溫牛奶 94公克tvb now,tvbnow,bttvb! d/ E$ W6 l$ H8 T7 a
發酵奶油 370公克
T0 N. v8 G# }, G4 [' Rtvboxnow.com裝飾：公仔箱論壇2 m6 u0 d" L5 K
牛奶巧克力 適量
2 \# n% r; R. C( l$ c杏仁角 適量
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【做 法】
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1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 U2 J; A- V; F4 R* ~7 ?; m6 y7 e7 o N
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2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C�下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。3 t- h, |: H+ x$ [/ v: h) F
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3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvboxnow.com, L# d, S7 t& D6 ?( W
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9 ?8 a# M3 ]5 h% L2 o. T公仔箱論壇4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
/ l/ s" O- R* Y+ w _+ {tvboxnow.com【備 註】
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1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
0 g3 y% z! T6 ?0 N A* s7 `2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。 |
發表於 2013-10-3 04:23 PM
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