[中式食譜] 檳城蝦膏豬腸粉

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（7-8-人份）7 j: b  s% I' d! \% Y( E
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材料：20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 b. F3 D* D

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$ `; n, t8 {7 ]( ?! ytvb now,tvbnow,bttvb蝦膏醬：250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖tvboxnow.com% A+ \4 `3 f. z4 l4 E7 l" j. z) m

$ W9 \. S7 o% k1 i6 H: X& H! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* O, f3 o' l! n+ Q) I% m  G( C
甜醬：200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖& U! m! E3 t* s" W3 s

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, s, j4 ^- c) Y' [- \' L- t! Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽
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做法：7 V5 ]$ R3 d' m9 }( W9 T
1. 蝦膏醬：将全部材料（除了麥芽糖）小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
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2. 甜醬：将全部材料（除了麥芽糖），小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
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% L# G, [+ \/ v: v3. 辣椒醬：将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可，如太幹可再加少許水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ ]3 Y4 Q4 c: f" }8 j
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4. 享用時，将豬腸粉蒸熱切塊，淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥，再灑上炸蔥片和芝麻便可。