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材料：20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻
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! K4 X5 E" h8 T. R. \- ?0 Ltvboxnow.com蝦膏醬：250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖
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甜醬：200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖
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辣椒醬：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽
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% b/ L2 c# a. i做法：
. s- Z2 Y4 X) p* T% _1. 蝦膏醬：将全部材料（除了麥芽糖）小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。公仔箱論壇: Y/ G% z( k7 I6 F9 U1 k
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) Q: _& b: ^1 X, Btvboxnow.com2. 甜醬：将全部材料（除了麥芽糖），小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。* y; o& c" P8 D
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* X: _; h7 H+ |1 k' K5 B4 h3. 辣椒醬：将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可，如太幹可再加少許水。tvb now,tvbnow,bttvb* _" Q+ T3 n4 S* }) F: } U
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0 b6 d: X/ E. R/ s" ?公仔箱論壇4. 享用時，将豬腸粉蒸熱切塊，淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥，再灑上炸蔥片和芝麻便可。 |
發表於 2013-10-4 10:46 AM
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