[中式食譜] 檳城蝦膏豬腸粉

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+ s  l* V+ _2 z5 E2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c0 G0 b( W6 m) o; M' w/ X材料：20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻8 d- t. W) ]" O4 z# A) ^
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蝦膏醬：250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖公仔箱論壇$ v, F& U! m! ^! H0 b- C
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甜醬：200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖tvb now,tvbnow,bttvb8 E) Q( \5 }0 ^

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辣椒醬：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽$ x) T! @+ c$ I: g. f

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' e4 [& s/ F% I# V  N" P
1. 蝦膏醬：将全部材料（除了麥芽糖）小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
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2. 甜醬：将全部材料（除了麥芽糖），小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
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3. 辣椒醬：将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可，如太幹可再加少許水。
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4. 享用時，将豬腸粉蒸熱切塊，淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥，再灑上炸蔥片和芝麻便可。