9 G& o/ X! f* F2 O/ E% t$ a
8 y: Q% U0 ]3 n) h8 e3 k9 w間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
6 V8 j' g: i* o4 W$ |* ~tvboxnow.com : D8 w/ `( q6 \" i
2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
% s" h' m; |( R+ a- i) i. \
, x) c9 ~$ S& m6 o5 p6 U( V* h5 @: x Stvb now,tvbnow,bttvb3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
6 p. @( U1 R8 Q' F% k6 W
% h* t5 A' h( }) K+ q2 S) Ltvboxnow.com4:蔥、姜切大片待用
0 S- |% E, s3 j: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* P5 { s) ~7 T9 m' V1 l
5:蘿蔔洗凈後切成條狀
5 j& k& R3 i+ T4 Z$ T w tvboxnow.com; u$ i0 ^' u" j# p
6:將姜片鋪滿砂鍋底部
" |* U6 _% q& T$ Z& W+ m+ \tvb now,tvbnow,bttvb
* c9 \/ W" Q; v% i* v7:上面再鋪壹層蔥公仔箱論壇/ J5 A! Z+ u: w
 5 ~: E3 w" B; `/ E5 U' d! _& Y# G
8:將綽過水的排骨放入5 P. ? o1 f/ P `
# w, U2 K$ a& w- V' Z3 C: ntvb now,tvbnow,bttvb9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條0 u8 @4 p/ ~* X0 J2 ]
! S% |6 \( F9 d1 B/ N10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水tvboxnow.com) W3 f* Q6 X* v* b4 w* F
3 k% J& R% L e, @ O3 P11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
. y( K) n7 T" Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 o, Y" k6 b: P' @9 d8 F4 O
12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
, d7 Z8 \) E4 jtvboxnow.com . p+ {5 ]5 V6 m" f
註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
| 
