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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮tvboxnow.com/ {5 t7 }: r5 J4 Z- h. v$ H
# e! V+ r E5 ^+ ~0 I1 h公仔箱論壇3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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4:蔥、姜切大片待用3 v0 n1 {) f: i8 c# t+ C3 a
" O2 b6 r; I: f; x$ ?5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部4 {+ L; D* W# F& @
0 s# \. ?! c! q% E& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7:上面再鋪壹層蔥公仔箱論壇5 V+ D% |8 \$ ]" Y
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8:將綽過水的排骨放入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ {1 X( k# X4 E
6 Y7 V- k( N9 S; n& t/ a4 @# [6 i, i9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條公仔箱論壇2 L% h+ f( x7 f9 ~! x$ x
, m8 f, F4 `* W( [公仔箱論壇10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水公仔箱論壇' O0 h5 M9 |5 i* j7 L' u" \3 x
& d" `8 d4 L. f6 x9 l+ m& w11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
$ D, M: m+ j9 G( n% N. p Wtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 H6 b& S, J* s
12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火9 k, ~8 V3 a1 o% J
6 i3 P2 x$ i+ J+ J, t J0 atvb now,tvbnow,bttvb註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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