 tvboxnow.com3 l6 N7 R9 i7 F: j0 N% A" Q7 v! @; g
5 S r0 w1 s2 ?$ q0 G6 o, ~主料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s+ O5 f7 ?# \/ N7 [
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 tvboxnow.com$ B/ w! o! ^- P9 @7 K' }! p
辅料：
/ |5 o0 u7 g$ i b8 I: X; [0 @$ ftvb now,tvbnow,bttvb洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 tvb now,tvbnow,bttvb3 P r& j: O: L9 b8 n8 p( B) N1 }
调料： 6 o/ l7 _* {6 S0 o' C
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 tvb now,tvbnow,bttvb5 m, n$ H; |( d! P2 g) `3 Q
做法： & D5 b4 i6 y1 t* b/ C- \
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
# d, M' ]# t* u6 G/ W6 xtvboxnow.com2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
$ u1 ]3 M4 _" Ktvb now,tvbnow,bttvb3鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ g/ [7 q) S) Q- A
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb' o7 t1 d8 O0 |, |: Z3 M
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
' [* z, c% J9 T. ~6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
3 S/ x! Q0 s) [2 K: S- h7 m0 B" ~# R公仔箱論壇7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
" S) E; X. Y$ N; N# ttvboxnow.com膳食食疗： " i- L! d% q2 d! i
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
! W/ i, d; q% H! Y注意事项：
: l/ M& c: H2 @% v4 B这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
| 