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主料：
* [% ^- d0 p* {, ztvb now,tvbnow,bttvb鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
* v. f: b' k, o& U5 v1 D2 ?3 utvboxnow.com辅料：
1 @* b7 I O- L p; g洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
& e' V' ^% Z" ~tvboxnow.com调料：
& _: ~ I9 S6 ptvb now,tvbnow,bttvb红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 5 G' ^2 O# u# Z& F; B, F0 ~
做法：
- F$ H1 R# z3 [+ L2 A; g7 Z1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 / Z6 P/ j5 V) `$ Z- z
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _- j( _2 w2 w) d, ?+ [8 X
3鸡胗焯水沥干备用。 5 [! {; a1 r9 g7 Q8 K, l
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @5 X1 I4 L- X& i) P& n- Q
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
$ _" F. D3 @ W9 D; ltvb now,tvbnow,bttvb6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G8 ~( j" R" N& C9 N
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
: j4 h$ F% o8 Y4 M膳食食疗： 公仔箱論壇. c$ f! j0 X$ I3 i$ {
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M G! r+ b, K+ v( K8 [. W. e/ V
注意事项：
2 K. k1 @9 A0 o5 R3 S% f( V' q# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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