( M4 X! L5 I* v2 Itvb now,tvbnow,bttvb
. k3 l$ o4 c1 m; M2 O/ Y
主料： 公仔箱論壇9 `$ q/ L4 s, u( L$ Z* i: \! D+ h
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 tvboxnow.com( z9 c' c) v6 |/ L X9 Y. F' x7 e
辅料：
2 m, E, Z+ {* r J# z; g1 S* btvb now,tvbnow,bttvb洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
; Z& e7 b1 f6 m6 ~; W调料： 公仔箱論壇9 s. C2 E, I+ Z3 L& ~1 K H
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
& \; C( k; i1 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
- J: `# F% V0 a" O U公仔箱論壇1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
) J2 C0 C [; }) [" `3 @; g2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ o0 Y6 v/ z% W \' w, C
3鸡胗焯水沥干备用。
0 }. c+ i1 g1 \+ R1 stvb now,tvbnow,bttvb4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb' M! p2 x9 J2 f" }& ^3 d5 {$ q9 ?
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
% J6 G& {4 x ~3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
- q7 C7 z, {5 L9 n' Htvboxnow.com7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 公仔箱論壇" d1 }% B3 F' C; w$ f
膳食食疗：
9 A1 ~# u k6 V3 d/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
* L2 I* J1 Y3 y注意事项：
- I/ _/ _% c# K( d3 I; Y这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
| 