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主料： tvb now,tvbnow,bttvb$ |# S6 H: L4 E
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
@+ S% q" Z& } f: L辅料：
# V# t7 X! D1 `% s# e公仔箱論壇洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
8 n+ Z' o3 d# u调料：
9 w6 S! v, O2 t/ M7 J! t7 ?5 @- J公仔箱論壇红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 tvboxnow.com! Q% ]* l' I* T$ `
做法： tvboxnow.com& o0 D- ]( X/ X9 {
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D9 E8 Y$ f+ u' L7 u4 l- K
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 tvboxnow.com* s9 k W9 ~* U
3鸡胗焯水沥干备用。
+ ?6 S! ?: J% b o, \+ A4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 公仔箱論壇5 q! r% d& E a6 q# K' H3 k! |
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
O. q* ?5 k) D; l8 A6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
0 @/ }* i$ U4 Ntvb now,tvbnow,bttvb7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
; R& `" f* f7 ]tvboxnow.com膳食食疗： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 j* L% C' S5 |4 \
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
5 i" _. F. s4 i" @tvb now,tvbnow,bttvb注意事项：
$ i# T3 q5 F8 Q) [1 Xtvboxnow.com这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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