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主料：
; _( g I& y$ Q. Y" ?6 G0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 公仔箱論壇( r' \# z) w8 I. k) p8 Q
辅料：
, t) p4 N2 A- F( k( K9 x5 A K洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
- Q l3 W# j+ ?. rtvboxnow.com调料：
) }. l4 X- J2 H% p; F( @1 Btvboxnow.com红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
# g) C( O9 d' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 o) a2 k) a! P* J$ r0 l# N1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
% M& i& |. [3 F7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 2 f% X7 }* W! ^- {1 n" q! p
3鸡胗焯水沥干备用。 U7 |+ V Z" K' X. P* {
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 ! B7 P& j0 a2 K9 G6 G
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
7 w, B a, w. ~: H5 ~9 q公仔箱論壇6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
! U- U* I( _/ h ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
8 z3 w; k8 [2 \* x _" A$ `膳食食疗：
& N+ h) j; Y. G- d7 e& Etvboxnow.com鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
% y5 s* B7 Q( H, b6 d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事项：
& ^0 m3 \! F- ~6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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