 2 h, }4 q8 u* i
- I- A/ N9 C. [
主料： 5 x! K: ]- R& w* a
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
% F5 K4 a4 r- H4 q. z' n7 Otvb now,tvbnow,bttvb辅料： ( Y1 u8 I9 d/ b) s3 h) l* r9 O
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H9 g$ G( }* |* ?0 |: x, d& b
调料：
q, R9 m! V+ q# q4 ptvb now,tvbnow,bttvb红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
/ I- G6 I) R5 A7 e' xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 B9 z* {9 w4 d3 ^4 btvb now,tvbnow,bttvb1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
6 B( \. [! K7 O# l6 Atvb now,tvbnow,bttvb2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 公仔箱論壇, a1 x- p2 Z4 A$ ^! S3 j4 v
3鸡胗焯水沥干备用。 * f* w- w S# G" M2 C
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
, ]1 O( U( _6 d$ Ytvb now,tvbnow,bttvb5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
: `2 z' I8 [; J- O2 m y$ Y公仔箱論壇6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
: Q5 w" ]7 z7 L( A( b8 i1 Q# Q! }公仔箱論壇7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
5 |" w8 D% l8 g1 P. ?5 d8 g膳食食疗：
" |6 E. W7 O% ~tvboxnow.com鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
5 X' h ^5 d4 a. `/ h! R" Stvb now,tvbnow,bttvb注意事项： tvb now,tvbnow,bttvb4 `& _8 U" N# D# _5 @( C
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
| 