[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
/ L) x  @: z3 X8 q0 c壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 tvboxnow.com  S! I4 {5 d; J; W' M2 S% d
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
7 a; ?) M% `/ K" a9 r: x公仔箱論壇腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
  y- i- C( J( B, O6 ?/ y+ ftvboxnow.com所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或tvboxnow.com5 b( z0 v- w% j: ]) j/ Q$ |* Y
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
, h( L. g3 @% h% P3 s$ stvb now,tvbnow,bttvb肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
& L/ }1 m1 ?; E% L" ^7 v  \tvboxnow.com飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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/ s9 A. Y* n1 K公仔箱論壇1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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) n( @$ I3 L2 ltvb now,tvbnow,bttvb2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
8 k; Z: C9 R9 F' E0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G' o6 m+ H& ]% H# m3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞. j6 r' b. Y' X( W+ ?6 I

$ r2 x' H8 q- I- E: qtvb now,tvbnow,bttvb4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間tvb now,tvbnow,bttvb- R+ e# l! _4 c  M
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5、澆上蛋液tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 j  d  s' l. @6 r
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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
0 A$ k) l6 T+ o& x分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己9 ^' p9 i* j- m2 r1 v
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
9 C2 ~; p# Y0 I# `$ Btvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
! z4 C* A7 K7 etvb now,tvbnow,bttvb家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有5 B  Z3 a5 s  e# _' p1 [2 x
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。