[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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+ s$ J7 I/ _) F" U- d, T$ W菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
0 g% w$ w4 n2 ?: N0 `; j' C3 x" Atvboxnow.com壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^0 u9 w3 P- Q* N3 h1 e+ _4 S
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
# [4 @  f  w) V公仔箱論壇腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
4 B) P* V% G- A! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
" p4 k9 i% b% G1 d者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，+ O+ K# A* [# K8 \' M
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下9 J5 l; s8 Q: F" C% M& ~
飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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( ~$ g' d* r& b2 {( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻; _' s3 ^* A  x
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
8 P$ Y. a/ i- m- Q5 B9 q) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e% m" m) b" ^+ @5、澆上蛋液
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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
4 n% g3 i  u8 p. V, D$ x7 S3 u9 B公仔箱論壇分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己公仔箱論壇( U# `& L2 c2 s3 T
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
4 f3 i5 ]$ [+ E胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
6 B% C: n3 O9 {. B) e0 P% E公仔箱論壇家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有, P/ ?/ |% K. c7 h% M$ D
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。