[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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' C+ Z7 Z3 a8 J9 X4 M" N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y  e, F1 L8 |, ~
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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
$ o' j  j% x: N8 q6 m, a7 ^tvboxnow.com壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 tvboxnow.com, ]/ P' D# r9 _
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 H. B  d7 ~0 j% d
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
, N) \8 ~2 [* u7 S) Qtvboxnow.com所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
# c  ~. @) o2 X; D* T7 k' q3 v# s者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，% ]) U' k$ J/ W8 V7 E  b) d' }0 Z" W
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下. q! L& g/ D1 c6 o6 B) z" b3 i
飯菜。沒吃過的壹定要試試！公仔箱論壇* H0 g/ j8 |) l: O3 X. E

% c/ G% T( ~( ~, Z0 s. O& a2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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) V% i9 U  A) w9 O1 l% T' V8 X2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞tvboxnow.com$ R: [) s* y- Z! b

6 C  ?; B3 V5 f# u$ \' Ztvboxnow.com4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
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3 i9 h" V9 i, g7 w$ C0 T/ V8 J公仔箱論壇5、澆上蛋液
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- r  L- }3 Q% P: h  h2 g( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
; w' Z$ Z! J& U分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己公仔箱論壇# q6 M1 q  O1 f# U4 J# E
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米/ }4 v6 J$ q9 ^& R7 z3 h
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大' q: k( y8 ~% O3 _& |0 J
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有" M: _2 y: ]. ~* U! l
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。