本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M% A, R3 l* N" `7 k7 ]* }
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冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！
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9 w: f& u/ E2 R- r) M# ?3 D6 [, `tvb now,tvbnow,bttvb 具體步驟：tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; l5 X$ i& r/ t9 r) A( c
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9 }7 D, D. r D2 _; F7 K4 D$ Y5 Y) etvboxnow.com 1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘" a2 A8 y7 t' K& j
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0 [) E- E l$ _4 ?1 ?/ L 2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻
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2 J, G* r2 h9 L8 `/ K% h# M7 etvb now,tvbnow,bttvb 3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤
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6 r. g5 S' s0 S/ ]tvboxnow.com 4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段
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2 O+ u2 O9 S# _) Q) ^3 D+ q公仔箱論壇 5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻
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6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻tvboxnow.com! f, E' ~( P: Y4 h
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0 k5 a; H! Y/ N1 u 7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合
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8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)
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4 M, ~/ V! R% x# S' y1 w3 O% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9：蛋糕去掉表皮，然後3等份6 |# n' e e# t8 \! [. S
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9 q6 Q! Y0 S9 N! ]tvboxnow.com 10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片
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- v8 _: [, [" n 11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹
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' q1 _. n4 _9 w! q" B$ m% l; I 12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上tvb now,tvbnow,bttvb+ m) `0 }& e! Y9 k4 H
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" i- O( _* \: C8 b 13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏公仔箱論壇8 F9 v5 v; z! A# `( F% i! |
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14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)公仔箱論壇2 ^. Z+ J# d6 `# Q5 f6 N
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* L( J7 z# i! y i% R) y 15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C# w3 z. G+ G# Y- i0 |
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16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻
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17：加入朗姆酒混合攪拌均勻
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18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣3 O% d9 r# k# J
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+ N3 i1 ~- z: ^$ s# ^tvb now,tvbnow,bttvb 19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，
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" M4 z+ l$ M" X* E2 T% N- ^3 q 表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時tvboxnow.com5 V6 Y% w" _- M1 W2 h
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( a8 E5 G( u- ^: C7 t# Q! K1 s# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
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