黑糖餅公仔箱論壇3 p" ], q- t; u6 Y. z3 U( B7 D
公仔箱論壇9 U( O, o# l5 M3 n0 Q. o4 t" s
黑糖漿：300g黑糖 - 150ml水 - 1大匙麥芽糖tvb now,tvbnow,bttvb2 t, i+ \: `, U# N
餡料：100g面粉 - 100g馬裏餅幹，壓碎 - *200ml黑糖漿，加入 - 2大匙麥芽糖，拌勻公仔箱論壇% K. g1 E/ `8 r: Y3 v
皮料A：300g面粉 - 140g白油
' R/ _% [3 g6 otvb now,tvbnow,bttvb皮料B：300g面粉 - 150g糖 - 1小匙蘇打粉 - 120g白油 - 170ml水
5 E4 q" D' j5 d9 l( g6 Q抹皮料(拌勻)：1粒蛋 - 1粒蛋黃 - 1大匙油 - 少許鹽
0 ~0 p L4 _/ ~( N; f- m4 C" R' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 P( M) D4 x% Z' J( X" R; P
: ]7 }! q, o( ^ F" ^tvboxnow.com做法：
( M: Z/ I1 K1 T9 `! [; A; N
( }, G; |' T4 a" l1. 黑糖漿：黑糖加入水小火煮溶，加入麥芽糖煮溶，離火，過濾備用。
9 h- x. x" M0 i5 r6 t' K, _: Y3 T7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餡料：面粉和馬裏餅碎拌勻，然後慢慢加入黑糖漿拌勻成團，休息1小時，再分成33份（12g）。tvb now,tvbnow,bttvb \9 v1 w' x* U/ x+ _9 m" |
3. 皮：将材料放進大碗中，搓成團，再分成33份(13g)，搓圓。
7 m* G! z, I {# k" `5 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 另将面粉、糖和蘇打粉拌勻，加入白油搓揉成面包糠狀，再加入水搓成光滑的面團，分成33份（22g）。公仔箱論壇8 i) ]8 ]6 A! C. K' j( D% V
5. 用B包入A，擀成長形，卷起(如圖)，再重複此步驟，然後搓圓休息10分鍾。
5 @8 R2 s% [/ D7 D6 Z$ D5 u$ ?! htvb now,tvbnow,bttvb6. 将面團擀成圓形，包入餡料搓圓，塗上蛋液，用200℃烤約20-25分鍾至金黃色，便可取出待冷享用。公仔箱論壇" k- S9 n. j3 z, n- O" U
% p! e4 \3 r+ z5 V8 etvboxnow.com
1 i' i* R2 P8 M$ i- \$ B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# G$ _7 M3 l# k
tvboxnow.com! A) y1 w! {$ E- O) d: n
' A- ?/ p7 f) Q4 @9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: w! C: {+ ^, b3 w2 S Q5 z. }
公仔箱論壇- u" Z! k: z1 @( M5 k
0 e# j3 P, m& E% Itvboxnow.com淡汶餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |' r+ ?' t' c4 G, {, t- M
7 n5 R# @6 W. `0 v% a8 ^! x公仔箱論壇餡料：150g綠豆片，洗淨，瀝幹 - 400ml水 - 150ml油 - 6粒蔥頭仔，去皮，切片 - 120g糖 - 2大匙麥芽糖tvboxnow.com" E; @2 P0 A) E
皮料A：150g面粉 - 80g白油tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 A; t7 L, A+ r
皮料B：150g面粉 - 40g糖 - 1小匙鹽 - 1/2小匙蘇打粉 - 50g白油 - 80ml水
9 w7 x, t1 z0 [+ N2 E公仔箱論壇抹皮料（拌勻）：1粒蛋 - 1粒蛋黃 - 1大匙油 - 少許鹽
8 H) g# |6 h: H' Z1 e+ |2 {tvboxnow.com
# W) Y: d1 O1 f- m9 o7 @
' g/ U) p, G, b( i5 I: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ D4 ?( w6 m% T) E6 f# u: D6 o公仔箱論壇
# m6 r0 }$ C# s+ I' dtvb now,tvbnow,bttvb1. 餡料：綠豆片加入水煮至軟，趁熱用攪拌機打爛成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! b# N/ N" t
2. 燒熱油爆香蔥頭仔，撈起蔥頭仔，加入綠豆泥和糖小火攪煮至可離镬，最後加入麥芽糖拌勻（圖1，2），盛起待冷備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 n$ }7 s. b8 T$ @. `% O
3. 皮：将材料A放進大碗中，搓揉成團，再分成約32份，搓圓。
4 X( ^5 B) J, ^/ g- e# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另将面粉、糖、鹽和蘇打粉拌勻，加入白油搓揉成面包糠狀，再加入水搓成光滑的面團，分成32份。公仔箱論壇) l" ]" h% [; x) |
5. 用B包入A，擀成長形，卷起（如圖），重複此步驟，然後搓圓休息10分鍾。# m4 N Y. J M, k2 Q x
6. 将面團擀成圓形，包入餡料搓圓，塗上蛋液用200℃烘約20-25分鍾至金黃色，便可取出。 |
發表於 2013-10-6 02:36 PM
| 