土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。 ! ~/ N+ F4 H' e% H+ p
# q; y6 }7 z. F0 [% d% W+ a4 }公仔箱論壇土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 R, M) m3 i0 a8 p1 Q. A# n" V. C
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乳酪洋芫荽泡芙 $95
8 C5 _( ~) ~% U( R5 `酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。
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茄子沙律$115tvb now,tvbnow,bttvb" |! } o$ y6 |: F7 [6 q
將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。
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炸羊肝 $115tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 C1 f; u1 N1 i5 N- ~
羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。
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Tapas Bar
4 W' a' w) t$ @( O: A6 e& Y9 l( `1 qtvboxnow.com地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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