[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】
5 z& d& b% P" W. `: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 : t& s4 A) ?, F% B
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" W0 o3 e2 F1 J* b. V* L
輔料:黃鹹菜、酸薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K0 @- T+ n: L0 b( r) M+ T
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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【製作方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F# K. e0 S0 @
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q/ u# L# R* R" p) I# _
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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2 m( r8 h& d3 G* z5 O3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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: {8 `* z$ P( f) P4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】公仔箱論壇9 `$ z- l- {. ?" r5 i2 G( Q
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 tvb now,tvbnow,bttvb; b8 P; a* z) U: \/ B! m
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* U8 W& \  h) D3 a& f4 wtvb now,tvbnow,bttvb壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 公仔箱論壇. h( k2 E* h8 A7 ]% l2 l
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/ J/ x2 [5 F7 ?- |# T. J  Ttvboxnow.com壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。