[中式食譜] 蟹子壽司卷

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; i- v! p9 K: z8 ]( A0 W  I) h8 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇; X, r; L( Z( Y; a, {
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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輔料:黃鹹菜、酸薑片
# P) _8 m4 a8 U7 ~! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 w! I% q3 `2 s. m6 a

  z0 T: [# C4 S# R+ v( G; c調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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5 n- U+ j; T3 I  mtvboxnow.com【製作方法】公仔箱論壇7 k  f$ u7 G6 m# I# G9 o# c
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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9 U0 P1 T* j% F. ^7 p  L2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; tvb now,tvbnow,bttvb( b/ ^5 t. f8 _  S  ?8 G% O
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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  l% R7 h+ E" E2 z6 E" atvboxnow.com4　配以酸薑片裝盤。 公仔箱論壇+ g9 j- H/ o+ q7 b. J% A

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, z2 T7 i1 E. m) ^" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Tips:壽司飯的配比】
: p2 h! g9 V, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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+ n  a' m* z( t/ [2 r壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 $ M: \8 p' a4 S% z+ X% o& H! a; Z
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- n! R2 H& V2 p. ?1 ^$ J; I壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。