[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】
4 b8 P8 P" h2 g: j1 A6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 tvb now,tvbnow,bttvb/ D" r" T4 U$ B5 x3 n9 P

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& k4 e3 w* d+ Y7 M7 J" q9 m; J  ?公仔箱論壇輔料:黃鹹菜、酸薑片 " f. t, H+ f9 i) ]7 m1 {
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' b# ?7 v% P0 O$ V' {) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 " |! B' |+ n6 }) A7 A# Q+ U! J

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【製作方法】
! o8 k/ I2 E* P& i4 H2 y' j1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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( r% D( b- B% Z! `9 S8 U) L+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; 公仔箱論壇9 g3 Z. [7 L+ f, u$ V
　　
, S" {; F4 N  l0 l# T- L公仔箱論壇3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W7 T0 g0 K' r0 ~! p1 D$ C
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4　配以酸薑片裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb' N; O/ [: t" o' F6 o* q  W1 p

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: e! D7 [2 Z: G) D【Tips:壽司飯的配比】tvboxnow.com) K: S8 ^) U" f2 Y' o
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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2 T8 B: T( h* q+ H: E' _. s. [# ^( xtvboxnow.com壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。