本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-7 02:12 PM 編輯 tvboxnow.com$ H+ D/ k5 \4 J: J+ \% D7 F' I
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主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 O% i, k. W: t* c: f- H, C+ I
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輔料:黃鹹菜、酸薑片 * S+ Y% P7 ?' [$ I
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 5 D3 j% f' ?6 ?+ y) U$ q: L
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. l# @6 T2 ^2 i$ N5 ]3 C1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作方法】
" z3 k ]; H( a/ U' v I+ {7 U2 N9 atvb now,tvbnow,bttvb1 在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; tvb now,tvbnow,bttvb' Z: W2 m- p; I6 T0 y- h
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2 加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3 打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; 0 V- U8 u$ r. m0 B
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4 配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】
' s1 _, J: R6 e3 i' utvboxnow.com蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 . M' L/ y# `# m3 i4 }7 ~
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。 |
發表於 2013-10-7 02:10 PM
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