烹飪時間：10分鐘 tvboxnow.com' b. J) q/ I% Q
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片
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2 Y, ~6 p2 g7 f/ M" c9 i* [tvboxnow.com調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 tvboxnow.com( g; Z7 w/ P7 T
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作法：
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
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4 X, K- G/ ~8 h( E+ l2 X4 O9 D: G1 g/ X2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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0 {# g: }+ I. p. V( X ntvb now,tvbnow,bttvb3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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