烹飪時間：10分鐘 ( P+ s) l& Z! F
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3 F1 I. {1 K" W( i材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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+ k7 p& A' }9 l; R' U" ^7 Rtvboxnow.com作法：
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6 `# [% }" q+ m1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 tvb now,tvbnow,bttvb# S( d- W( W0 @0 f# ?) H2 ?9 Y' _% \
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' p) m5 f5 W% f2 |0 n* i) [, q公仔箱論壇2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 公仔箱論壇2 {8 e# c& A5 e
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 - G$ g" L& X; m5 q# V( L0 A
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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