烹飪時間：10分鐘 tvboxnow.com& s8 Y" `5 [4 L, `
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" W* N& x! u; Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 & h$ i7 B' A4 s6 X8 H+ X) B( D
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* |! p" |# i! |0 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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- t0 J; @* o3 K' U( c+ M公仔箱論壇作法： * Z: J5 y1 P! m" A# W- i- @
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4 D9 p8 L, x5 o& y% O4 l; V1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 tvboxnow.com+ T i9 ]0 x/ ~+ M* V1 ~
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$ _8 Q- \1 @. S/ O* s O u2 d4 S. t2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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; f' |) n# m9 i/ G公仔箱論壇7 d! E7 v+ h* V% Y
# Z) }* Q. x& P* d! G' x8 stvb now,tvbnow,bttvbTips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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