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【材 料】
) [$ C. H+ r% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j* n1 X2 E" [3 @+ a
全蛋 1090公克7 G; h" t, D- Z: R4 ~0 y3 r. F
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細砂糖 861公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" v- ]+ O; k5 c# S$ D! q7 P# N9 m" _2 N
公仔箱論壇9 m# t8 U% B- t# B4 F
麥芽糖 115公克4 t# R/ ^: Y; M3 q3 r0 R
# P6 I9 @5 a9 |! C: g/ [9 h蜂蜜 115公克
+ F/ Y$ s! g+ t, D1 A公仔箱論壇8 f- J! _' C) T0 W
奶粉 46公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- H6 ~' g$ d6 c& F
0 X- B- v# F0 A: Q9 f' ^7 s8 mtvboxnow.com低筋麵粉 574公克9 ]6 b$ Y2 \& G% P' F e' A0 d
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咖啡粉 50公克tvboxnow.com) @& R4 ~, P( u1 n" T
5 A3 {7 V- a0 e) O; M/ h+ G公仔箱論壇熱水 80公克8 w: n( O! T# b8 H) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O& b. K3 x- B
卡嚕哇酒 30公克
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【做 法】公仔箱論壇) Z8 a+ P: x2 I- m7 H7 {8 Q9 C1 W& w
. F( ]& n: S; U+ Q; `1.在烤盤下放入7張白報紙，裁成烤盤大小，放入烤盤中舖平，再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。$ `1 j0 M' Y6 E) s* J" b( _
1 i0 e4 i% @" `' j$ h" y; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。
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, B- ~: }- B& \- h' k公仔箱論壇3.咖啡與水融化備用。
( v/ B1 d. q: Z0 i- P1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i5 { E6 j7 mtvb now,tvbnow,bttvb4.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻後，再開火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。
o. F$ F* d. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V/ U6 ^$ y$ ?0 R% m# \5.作法4先用高速將麵糊打至變白後，改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。
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' B% z1 h9 @# p' [tvb now,tvbnow,bttvb6.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
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7.取一些作法6麵糊與作法3拌勻，再與全部麵糊拌勻，即可倒入木框中，抹平表面，進爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。; ~* [. a3 a0 U$ I! B5 H4 G/ J- d
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8.進爐之後90秒，取出用括板抹平麵糊，去除氣泡，再噴一點水（重複此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次）。
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( T+ a& a+ A) n! z `6 x9 jtvboxnow.com9.繼續烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將麵糊四周割開，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤，繼續烤至熟即可。出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開，蛋糕移至出爐架上放涼，待涼後切成長條狀，表面刷上卡嚕哇酒增加風味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U* j) e+ ]+ s: x! H5 Y
( A! G! C, w1 D/ s公仔箱論壇【備 註】
7 F6 u/ u+ r! m; K$ j9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：標準木框量 |
發表於 2008-2-20 11:39 AM
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