材料 素鮑魚半粒、
5 d& I% y7 Y, ~- K- O1 h2 T. t v; p素魚翅30克、
0 u( ~# m9 h% h* q公仔箱論壇素排骨100克、
: x! X# @% D" j1 N$ [: vtvb now,tvbnow,bttvb芋頭200克、
6 L$ Z! }8 {6 K/ l& ~鵪鶉蛋10粒、4 u. o. p/ W) Q
蓮子50克、
; V8 ?/ `! F( l! ytvb now,tvbnow,bttvb菱角50克、
. w) n! |# X' R) [: w- `( c6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、
, D% y: V; v' A i3 Qtvboxnow.com紅棗10粒、
- I+ `, D% d/ B" d- K: N公仔箱論壇素高湯粉少許、
% c" N/ Y3 W, }' M& ?) ~公仔箱論壇醬油、白胡椒粉、鹽。 tvboxnow.com5 l1 o' E# j/ [5 H
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
1 J$ a0 t: U9 |" Q. E" o( f# x作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 公仔箱論壇) ^9 Y+ s4 q/ H% _1 m0 i
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 8 ~) S+ l( U. t4 k! b
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 V9 q- e' W; M! W3 C$ |2 Y5 t
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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