材料 素鮑魚半粒、
5 I( ?4 }- ]* ltvboxnow.com素魚翅30克、4 O% T% Z3 v8 l {; D! l
素排骨100克、
# P7 V+ I( E2 f7 ~芋頭200克、2 j+ f& F( P" R Y7 F9 o
鵪鶉蛋10粒、tvb now,tvbnow,bttvb4 P$ P. m5 k( p) Z
蓮子50克、
. b3 q; `/ @- ]% ?7 f# i/ Y; i) xtvboxnow.com菱角50克、
% Q% u: k1 I6 X9 ]鴻禧菇50克、
7 C" p. ~9 O& m紅棗10粒、$ B4 d3 U- a( e% S
素高湯粉少許、 C. h% X9 E) x
醬油、白胡椒粉、鹽。
0 n# w4 V: G8 A" ]作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
* s0 q1 {) P: }. m( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 tvboxnow.com1 J+ j9 r0 ^) t# W* H: J
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
( m' J+ H' k: e# t! \tvboxnow.com作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
& A2 Y& F+ m* \% E9 |. Ztvboxnow.com作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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