材料 素鮑魚半粒、
9 m8 X4 D/ I1 c; p ] A6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素魚翅30克、
* d H% r8 x& g7 q0 R# I素排骨100克、
/ B' a* H/ x0 J公仔箱論壇芋頭200克、
6 X& O4 F* \ q+ s, t$ z$ g# Y, u鵪鶉蛋10粒、tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ g3 a+ A/ [ p: S0 i, f3 c
蓮子50克、公仔箱論壇* ?- D2 ?5 C. b+ g* a2 p
菱角50克、
# b( z6 X: U, Q8 \1 \! ntvb now,tvbnow,bttvb鴻禧菇50克、公仔箱論壇; E8 P, D: u% O$ p( y
紅棗10粒、. J" ?2 c' U) z q$ Q1 y3 t
素高湯粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G, u2 Q9 v- ~! j7 J6 f: g+ u
醬油、白胡椒粉、鹽。
) L8 O1 V0 w: K1 j$ R1 Q* H作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 % ?! I5 e Q; H: g* Z$ f0 C
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 r" r, X8 G
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
6 o! d d8 ?3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ J/ I2 d) @0 R0 s
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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