材料 素鮑魚半粒、8 C1 J; v. X3 ^* L2 A
素魚翅30克、tvb now,tvbnow,bttvb" {+ E6 D; B+ z6 G0 m' p+ G
素排骨100克、
# P5 A5 I9 n1 I: ?tvb now,tvbnow,bttvb芋頭200克、
+ x4 G/ a& |0 V* t& k鵪鶉蛋10粒、
3 O9 ?/ e. u9 G, m B2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子50克、tvb now,tvbnow,bttvb8 p( u- s% C2 N Z* g0 i" B
菱角50克、
$ Z/ O8 L, S+ V9 t$ e; a! {tvboxnow.com鴻禧菇50克、
, l+ x% i% C+ i- i9 e9 j A8 etvb now,tvbnow,bttvb紅棗10粒、
; K# [0 D9 n* U) Ftvb now,tvbnow,bttvb素高湯粉少許、
, s" l8 @2 I* N7 D2 v2 ^醬油、白胡椒粉、鹽。
: W# Z( ^# e& L$ W" T作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
: ~( M! O! C! Z! Z) b5 _: @ \tvboxnow.com作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
, V* [3 g$ ]1 r' p4 b6 qtvboxnow.com作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
2 M: j6 y# E5 y9 Z/ ~( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
' _& ^' a& a" e, ?* C( O2 }tvboxnow.com作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
| 
