材料 素鮑魚半粒、
" ]" b M! {* E6 c1 j; ]- h2 x0 H公仔箱論壇素魚翅30克、公仔箱論壇( ^7 f( s( @* N( v7 i4 @! L
素排骨100克、tvboxnow.com# G& { G7 ]9 B7 S7 d9 K( h' c
芋頭200克、
8 d4 D( I7 P8 m9 ^tvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋10粒、
8 A0 w* D3 j1 z/ |( ?公仔箱論壇蓮子50克、
- b7 |, }+ h2 d: X' Btvb now,tvbnow,bttvb菱角50克、$ ]3 \; x' @0 m/ \
鴻禧菇50克、/ \+ T; w% H5 i: \$ g; ~
紅棗10粒、公仔箱論壇! y- r [8 E4 ]; N8 k" _
素高湯粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `* G' ~7 y+ ]: P7 R
醬油、白胡椒粉、鹽。 ' Y, I% Z. V/ }: N ]
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 公仔箱論壇9 K8 I4 i, d8 N" D! g
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
. Y1 ^+ g+ L5 J1 l2 T1 Ltvboxnow.com作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P7 |5 |% ~" v5 Y9 |1 I7 A
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! O7 o4 b3 S
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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