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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& [6 c f+ s+ O, }1 M
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薑汁酒 1湯匙
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/ ~: T l* ?; x$ N( l* W公仔箱論壇老抽 2湯匙
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7 ?, B! d( c btvboxnow.com製法: w! |# U& c, c/ ]' O0 D& W( u3 q
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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$ o" Z2 v. w! o6 L1 h# d" k1 R# ytvb now,tvbnow,bttvb2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。公仔箱論壇$ z4 T3 {$ Q. ?( u1 P! ]8 A* i
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。% }, f) @+ ?, ~: d, j$ _: Z) }
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' T0 u6 g; m2 r- k5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。公仔箱論壇8 O; X3 y. b3 B" h b* o' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 U! _) u7 c! N1 B
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$ E; I. }' N+ u, M( p3 d1 ^調味公仔箱論壇4 [0 `7 n2 w0 S6 x) J1 G
浸雞鹵汁 tvb now,tvbnow,bttvb4 m. c) k( u$ ?$ T% V+ L H
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水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P) C! g0 @4 x- L0 z: ~) O* V, K
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生抽、老抽 各1/2杯1 D0 }' Y) Y+ y- K7 a
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糖 1/3杯4 v! q y: k" }1 n/ w+ |& e
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薑 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l3 N3 R' ~& M- D" G6 L
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麻油 1茶匙
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蘸汁
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3 t% X) V/ ^& e7 c1 Ptvboxnow.com大葱茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 @6 l2 K* W+ _
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薑茸、蒜茸各1茶匙4 {1 s/ A, t/ W$ e! C% B0 k
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鎮江香醋2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% z+ |9 W' X* u4 z
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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