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光雞 1隻（約1.2千克）tvboxnow.com4 R' T6 U& n9 E# o/ V
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鹽 1茶匙
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薑汁酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb n5 q! }0 J) y0 L- a- A
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4 S/ E4 D! {2 {' Qtvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙: k% l) ^. c) X6 ]8 }
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$ t, U( S0 H. Y$ o0 c公仔箱論壇製法tvboxnow.com8 p! q0 `. Q& l# m0 {
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" w/ k7 W7 \( A9 f( T( \4 E% K4 @
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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) n5 k1 Q9 W: K0 ]9 y. X3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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8 `+ k0 u' i1 `- g$ u5 V5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。2 H# R0 L! T O
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2 T7 }- b( p8 }5 [) vtvboxnow.com浸雞鹵汁 公仔箱論壇' h: v6 F: O4 f* D
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; `( i2 X* k7 D& u2 Q3 Y; Dtvboxnow.com水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 c! n7 W* _# O) P: J
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生抽、老抽 各1/2杯
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公仔箱論壇3 Y- r3 L4 k) R' j4 L+ [- i! J
糖 1/3杯; F6 H: ~& Y4 Z- N; N
公仔箱論壇. D+ m, e0 p* f, U7 G3 i9 L" d
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八角 4粒
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0 L: `6 J6 {4 q. E4 I0 utvb now,tvbnow,bttvb薑 4片公仔箱論壇, G# `0 g6 W; B
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, ]3 k1 q1 I0 z; c$ Y麻油 1茶匙4 c5 O0 X6 Z) v, N
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6 ?) X3 K7 i9 \9 N! |+ A& Vtvb now,tvbnow,bttvb蘸汁tvboxnow.com2 I( ~# {9 v) ~5 |7 j
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大葱茸1湯匙
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6 @# v/ g/ ]6 K& o$ t薑茸、蒜茸各1茶匙tvboxnow.com! t2 l: P5 F2 g5 v# j$ S
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/ v3 ~7 D& F g5 L1 d鎮江香醋2湯匙
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& e4 |- k: F" Q% P公仔箱論壇浸雞鹵汁1/2杯* h. p6 C0 T; b: J5 l$ x
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v m) W/ x9 A# h' q( u1 a( Dtvb now,tvbnow,bttvb更多食譜於世界各地美味食譜blog
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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