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材料) J2 u$ P) Y8 N6 q9 d
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光雞 1隻（約1.2千克）公仔箱論壇1 z! [; ]! z; s, c! I$ L L
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鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( f1 A; z6 |& y- d9 t
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薑汁酒 1湯匙
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6 y2 M/ u. T# r6 c8 |' X/ O9 z老抽 2湯匙
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* i8 H0 N8 ~- a2 k. etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, v N3 Z: _8 H. J# C k
製法+ L7 Z/ N2 p5 d1 g
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。8 m) a& }3 f2 L
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% K7 H; g# {, C, ?. `( A2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% H- |& e! L/ j9 ]( Q0 g3 r
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1 K5 [6 m- ?+ q3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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( U) }# _( q p3 j/ C; i/ Z) t* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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0 i2 D7 D' @$ t' {" R+ A5 u& ^5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb v' }8 R( O' J4 ]8 k
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7 j* \1 W' t; {: D調味
) W7 d; y0 |, h$ ]4 ?浸雞鹵汁 ! i/ T. h6 f, Y8 f* E2 h9 s
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, q' _* T L/ x7 V( q1 O" rtvb now,tvbnow,bttvb水 2杯公仔箱論壇$ @- j" F9 H0 q; }( ?
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生抽、老抽 各1/2杯& x6 m4 [9 x& |/ N* X2 j
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8 J& B h. g6 p l" o5 x9 k$ J3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/3杯公仔箱論壇" y6 H x1 _( R( _9 g% m+ Q2 Z
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5 o, x" C" [ q0 G公仔箱論壇八角 4粒
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薑 4片
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# ]3 @: H1 t" N! v麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# w+ ~; l" |$ {
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5 P& q. K! S2 a1 j5 a8 \, i" T4 ytvb now,tvbnow,bttvb蘸汁tvb now,tvbnow,bttvb& D9 J) o5 _5 Q( X8 A6 K
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5 j: x, Y6 f3 Z4 Z+ |" i. ^薑茸、蒜茸各1茶匙6 R2 L# T! j% e
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; D+ V( J# [; ntvboxnow.com鎮江香醋2湯匙tvboxnow.com4 Y4 o2 `5 g% y2 Q0 n" a8 @& n, \
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麻油1茶匙
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; I5 M! G2 L4 z3 A; C7 j浸雞鹵汁1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ R4 t1 ]$ E. ]$ e
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* k1 M& q' N7 ~1 o: V6 z3 I# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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