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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& S; `* y7 }3 S/ z
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鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z7 v; f7 E2 E
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2 N* f7 N- A. D4 Y$ S$ `2 n& Ltvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! A# J* l# R1 l
1 N, m- j+ r) x P6 o1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i& _, x5 F- j
老抽 2湯匙
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+ [* {& P. e, }) J4 B! n) vtvb now,tvbnow,bttvb製法
, I; y: A- E. R etvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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# u: z5 y5 T5 s4 Z" i' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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& m! ]6 T" I7 A/ @7 g) mtvboxnow.com4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。- D) z- q0 \7 Y
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' {- k9 w- ~7 u4 F- |1 x3 Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb {/ P8 j @- ?# b* {
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+ h8 n+ u# j% `調味
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2 q' H' P6 P" S& A; i公仔箱論壇水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a' E" {: `4 Q/ w! ~4 X! F
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_; l5 b5 N; _$ B% q+ m9 F1 T( l& l$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽 各1/2杯公仔箱論壇! B. D A3 A2 i$ m' d
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糖 1/3杯
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八角 4粒公仔箱論壇9 \. b+ @$ e% n5 o
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薑 4片tvb now,tvbnow,bttvb" A* P9 L7 w" T+ T* A
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蘸汁tvboxnow.com0 F5 |$ S: F' N" p
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% c7 J N% D' Q- Z1 r2 Z' n$ r薑茸、蒜茸各1茶匙9 j7 v9 r0 H" I) e* ^3 y& S X
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鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙
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+ ^: I! ~! s# _' p* v' W/ n浸雞鹵汁1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& E! F. z% R+ J$ L7 D3 f
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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