 % @. D. P% m% C# e- U, W+ I7 v
! G4 `: x2 J0 m材 料
$ b6 w8 D! T% F7 n& H5 a公仔箱論壇, J. u+ I% J/ W8 f9 }
鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S' b/ }7 k. f- q
tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ d. I, }& ^3 [( w
芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許
3 Z8 ~; Q5 j6 t& z$ N8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
' `+ t' f" H& @2 Mtvb now,tvbnow,bttvb腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙
9 F6 Q+ z. I! \公仔箱論壇
9 j7 V# q0 A" @8 \1 J$ Rtvboxnow.com水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量% f. Y$ s/ A" n: A# p( b
* W" x' l/ u# ]8 ^! e做 法
2 u! [$ Y* R; t: b1 S7 _$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- e/ o3 i, n d7 ]
1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。
7 q3 P8 \7 K' c) L; w
9 c" T6 b: e# Q2 m) btvb now,tvbnow,bttvb2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。
2 i% ^# F2 x! R b. z5 |& N. _7 U! `7 k公仔箱論壇! z1 T* M) S+ W8 Y1 Q7 r
3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。7 T6 H. U Z) d5 O2 D: Z
) O9 @8 U0 Q7 Q+ k2 f" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。公仔箱論壇" E; C9 E% B& M" H
s, B( Y5 n) ?1 ?: N5. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。
2 N7 K# S9 C; }0 ^* m& ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S+ e/ y# F" Y) P7 U& L
貼 士
- ]: r! o& @ F- o斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
| 
