& X* G) _- D1 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o4 F+ ]1 J# C/ U3 o5 R
材 料
3 b0 Z& b3 C$ ?. W' Vtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com. h c. o& F, @
鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許
2 ?, I6 X* I Q; U# Q" stvboxnow.com
2 M4 X# G- H, I$ T H0 g+ g0 X% R$ M芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許
# K. \) t( N7 ?( r# y: F9 B8 ]公仔箱論壇
0 l& `% b! [" W( B/ A% p公仔箱論壇腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙+ J) V( S$ S, s- ^8 s
+ ?' {$ f/ p3 M+ D) E水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量
) n; s4 \- Z5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( H. \% ?) C7 I( H; `
做 法
h4 h% U/ O4 r. U" l: ?) c2 I7 ~tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 C6 Z; H; { N/ x5 J2 L& k8 Y; X& l
1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。
1 R5 [; R S( k
9 p) b" N% |& i& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。
! m( X, H8 ?: s8 htvboxnow.com
. i0 F1 O3 `, D1 m. |2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。公仔箱論壇- f+ X/ Z# s& M6 D2 _$ T
" h9 F: v* w. V( y) s( W1 k0 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。tvb now,tvbnow,bttvb4 n0 z3 J8 g! u
' s- F0 J( v; i& {
5. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。公仔箱論壇! S: A h7 a3 ?$ N- X. i4 T
1 E9 ^) a* a! Q# g8 v& g7 h# y
貼 士
# J$ C0 ]+ O+ [4 ]! q! ^tvboxnow.com斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
| 
