「骨質疏鬆要補維骨力嗎？一天吃幾顆？」門診中常可聽到患者詢問醫師有關保健食品預防骨質疏鬆的成效，營養師提醒，「補關節」不等於「補骨頭」，民眾口耳相傳的保健食品「維骨力」，作用在於保護關節，但成分中完全沒有鈣，無法預防骨質疏鬆症，若未細分明辨，可能越補越糟。
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保護關節不退化 聰明飲食有5招4 p" ?& q9 Z! g, L1 x* x% w- W6 G g$ i
, b9 S( A5 b+ _0 i關節和骨頭的日常保健方式各有差異。關節是否健康、能否活動自如，與軟骨組織有很大的關係。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，葡萄糖胺是形成軟骨細胞的營養素，具有強力的抓水特性，使得軟骨的含水性夠，可修補退化的軟骨組織，增強關節靈活度。公仔箱論壇& r$ W$ P; C# T) Q L6 A9 q
$ e3 r3 V4 A$ ^1 k, s9 i" q9 _* k' ttvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖胺在臨床上常用於退化性關節炎，主要促進關節內蛋白多糖以及膠原蛋白製造。若要透過日常飲食保護關節，洪若樸營養師建議以下5要點：
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1. 控制體重：降低體重對膝蓋的負擔，尤其是退化性關節炎患者更應減重。tvboxnow.com& _/ f% |- H" u* g
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2. 攝取富含膠質、軟骨素的食物：例如蹄膀凍、雞爪、蹄筋、豬耳、筋、鯊魚鰭、貝類、海參、海帶、黑、白木耳等，可補充葡萄糖胺，有利於關節的維持與修復。
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3. 補充深海魚：鮭魚、鮪魚、鰹魚等深海魚含有豐富的EPA，屬於ω-3多元不飽和脂肪酸，可抑制關節發炎，減緩關節炎症狀。
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/ V8 J" [5 D6 g3 Ltvboxnow.com4. 選擇富含類黃酮的蔬果：如甜椒、櫻桃、鳳梨、柳橙、木瓜、薑、九層塔等，可抑制關節的發炎反應。tvb now,tvbnow,bttvb" x* D1 C% Z, _ n) A
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5. 少油炸、油煎的食物：高溫油炸、油煎的食物會加速體內游離基產生，破壞關節軟骨，因此少吃油炸食物能保護關節。tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 i2 z4 a" m, y X- a
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# Q* K) H* T \- h9 m! ltvboxnow.com預防骨質疏鬆 補鈣飲食8錦囊
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關節保健注重葡萄糖胺和軟骨，骨質疏鬆的預防則需著重於鈣質攝取，洪若樸營養師表示，只要在日常生活中善用技巧，調整飲食也能保護骨骼。
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2 l* u- y, r0 ^( z1. 強化食物中鈣質的攝取，選擇乳製品、豆製品、小魚干、海帶、芝麻及深綠色蔬菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 Z# I2 E: g0 [* D+ M* |1 L- }
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) F/ J$ Z# C) h# ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 大豆食品含大豆異黃酮，其構造類似雌激素，具調節骨吸收和骨形成作用，可防治骨質疏鬆，有助於增進骨質健康。2 J# X( W/ K, ?* C4 W9 W7 r8 X! v/ F
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3. 蔬果中的礦物質（鉀、鈣、鎂）及維生素（維生素C、K）對骨質健康有相關性，建議適度攝取芥藍、綠豆芽、昆布、洋蔥、山藥、蘋果、大豆等食物。5 G+ b0 U" w& X1 E8 @9 r
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4. 飲用咖啡要酌量，每日不宜超過2杯；沖泡咖啡最好加新鮮牛奶。tvboxnow.com# I2 i1 Q& o* W" Q9 n% G
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5. 避免攝取大量纖維質，1天攝取量不宜超過50公克，過量恐影響骨質密度、礦物質、鐵、鈣和鋅的吸收。
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6. 每周3至5次負重運動，如爬山、跑步、快走、游泳等。
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7. 增加富含維生素D的食物，例如沙丁魚、鮭魚、肝臟和蛋黃，可促進促進人體吸收鈣質。* V( `' E: q# M3 C/ I- t
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- G% z5 j( G- Gtvb now,tvbnow,bttvb8. 必要時可經醫師診斷，於日常飲食之外補充鈣片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# @; x1 w5 c# C q
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發表於 2013-10-18 06:26 PM
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