材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
' A: k/ a# u0 ?: ?) g- Wtvboxnow.com配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。tvboxnow.com- _: k5 `9 W0 T( p( l8 o
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e6 I. a( p6 Q/ ]* k
0 [# k5 C' q' ^8 Vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L) k! x* i! d2 l# H/ B% C- [
做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
" E5 c# B. G5 k' ktvb now,tvbnow,bttvb2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； tvboxnow.com% g3 N# x0 [. f" H0 M2 ~. N5 k
3、將配料c切丁；
& ]8 \. c1 S! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
8 J) M5 S2 A3 |) s1 a5 b1 h. u公仔箱論壇5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
, G! U7 |8 j' j/ `" y# N# J- D小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \# W% C& e+ s
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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