【材 料】 ) ~( ^$ t( L# v1 |0 A
羊排骨 600公克
6 j4 g# B8 ~2 W6 j. i5 K9 ^當歸 10公克
$ I% V$ d8 k3 \. Z: I) P" j公仔箱論壇川芎 10公克 公仔箱論壇+ d* K9 @5 ~- I7 } R0 X3 |
黃耆 15公克 tvboxnow.com! K2 ]5 P% {$ P
熟地 1片 tvb now,tvbnow,bttvb$ m3 D5 M# \4 u. u1 X5 R* Y, B
陳皮 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: T7 E M4 s0 P
桂皮 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; `. }: H' n" W
肉桂 5公克 tvboxnow.com$ ^: G$ L7 k/ a" Y
枸杞 10公克
/ |8 ]! l2 Z, ^/ k* Y4 h! t' J- W: Ytvb now,tvbnow,bttvb麻油 3大匙 tvboxnow.com0 v- V2 s( s1 z! r, i3 Q
薑片 10公克 7 b9 A. k$ W3 u
米酒 500cc tvb now,tvbnow,bttvb2 C: Z& C( K5 G
【調味料】
: j' B/ X" D! y/ R4 O6 e公仔箱論壇鹽 少許 tvboxnow.com" Q0 \: U6 C! F0 v. J
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; Q& }. H: e, p( a
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& W: c4 u& E# N
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
- A+ I2 |' k( Q( o& ttvb now,tvbnow,bttvb3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 公仔箱論壇- A0 f9 w. l9 N& S {' t. C. L
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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