【材 料】
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當歸 10公克
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陳皮 10公克
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枸杞 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z J: k& ^/ }1 m3 {% Y
麻油 3大匙 公仔箱論壇' N2 p+ h* u$ R1 P2 z4 |
薑片 10公克 8 S+ ~, u& J4 A2 g
米酒 500cc ) s4 x4 d& Y. D
【調味料】
8 D7 @. v+ u; S, e0 Y2 r6 t6 ]1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 \, S S- `+ h2 F/ i5 C$ W- C
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 d. u9 E1 w5 ?8 z
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
0 X! _/ s% }( i8 i* @公仔箱論壇2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 ( L& K" O- U$ d$ v U
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 . y5 Q4 ~- E$ O2 t3 U0 b
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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