臘肉系列 - 臘味煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 P1 R* x8 r2 z/ c& C% v/ @8 r0 x
/ b2 x% r( w: ]; V
做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^9 q, X5 q! M* s) M. W& U
+ U0 x7 e. V) l: q, kU(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！
0 H0 T5 X. G; R- v1 x% }tvb now,tvbnow,bttvb
& @4 v9 O( n3 Rtvboxnow.com0 } _/ p& a( r7 }" a
& W% s4 l; i4 Y0 U' o+ U! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T5 z( J# k! l
2 v2 H! }2 h/ ~- q" }4 H/ _公仔箱論壇
' _' {$ v* D/ J( e9 c, B公仔箱論壇
: ^8 G) Z! T: p$ e; {. Ntvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com+ n' L0 r8 _8 D6 ~" F
 tvb now,tvbnow,bttvb) s; }: ]0 J% U& J$ n) k7 Q
. C1 W" D) i: ]: F* t: l/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w% t7 a8 h( I: l7 |
9 Q+ ?3 b3 d1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N0 c! `' U- g, C* q
; K2 Q3 F1 y- y7 O; `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
