[甜品] 香 檳 軟 心 朱 古 力

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香 檳 軟 心 朱 古 力tvboxnow.com: D1 K5 I9 H: \. i. g

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1 f- K- k: Q3 G1 W, r$ b1 c8 u! C材 料{7m[)voi
& F, l! [. A" u7 ]8 }1 }tvboxnow.com濃 忌 廉 1/2 杯 、 66% 朱 古 力 8 安 士 （ 切 碎 ） 、 香 檳 140 毫 升 、 幹 邑 1 湯 匙 、 糖 霜 / 朱 古 力 粉 各 適 量
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做 法- o! }" \! F6 j' X3 L
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煲 忌 廉 ： 在 煲 內 以 中 大 火 把 忌 廉 煮 滾 。'MZ)O?+d公仔箱論壇0 L: Q4 i: }+ k* P, `
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溶 朱 古 力 ： 在 大 碗 內 放 有 已 切 碎 的 朱 古 力 ， 加 入 煮 熱 的 忌 廉 ， 拌 勻 至 溶 。t'Df8Ksm5 o+ C" R+ S# Y$ o" x* U& i: f

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加 酒 ： 加 入 香 檳 及 幹 邑 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 凝 固 。' h  P3 D" B$ Z% a
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; z/ w7 l5 f  J: @& ]搓 球 ： 用 茶 匙 把 朱 古 力 搯 起 ， 然 後 用 手 搓 圓 成 球 狀 ， 可 蘸 上 糖 霜 或 朱 古 力 粉 即 成 。|,R1M+q
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4 ~+ |5 [$ T7 p' @' T# o3 J公仔箱論壇[ 本帖最後由 cehui5603 於 2008-2-21 09:00 PM 編輯 ]