筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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自研私房菜0 O, E3 V4 y- C
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！tvboxnow.com& M/ m3 K; R' t- H( l
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手2 U1 e4 F: z/ S5 Y; j2 [
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。- b H9 N& _& ?# A
' ~' z$ R0 c1 p3 U! j$ s/ ?& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味醬辣汁炒蟹tvboxnow.com) z7 x1 C9 X) P
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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紅酒露絲馬莉牛肋條tvboxnow.com! b6 V$ j& z; e2 i5 k1 m L0 g
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。tvboxnow.com& q6 i! F. E: {/ v9 H2 ~: Y% c
6 ~0 E: _1 Y% J1 D( w3 g8 X& N番紅花忌廉汁煮海蜆公仔箱論壇+ P! o+ C' O% X) d
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。9 L- v& ^- _5 h( K9 h# B- _, k
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MY Place* e. p: `) I; T! ^, d
地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心7 ~' u; r2 c7 \% O8 z
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9 ^ P' e* J; u6 D* c" ^■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。tvb now,tvbnow,bttvb; N7 D5 t% X: d; R# e
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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