筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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自研私房菜
; ]3 z* v8 [% k1 p* Otvb now,tvbnow,bttvbMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！tvboxnow.com7 F- ^0 p& U! X9 J1 q* g
7 T4 W1 v/ q' M6 V: R0 t& ~筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手
; a* T& D e% Itvb now,tvbnow,bttvb源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
2 C, r1 C3 S) r( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z8 q) F0 P$ S9 Z1 h9 btvb now,tvbnow,bttvb惹味醬辣汁炒蟹
% N% N8 |9 _2 E& H' O A. t公仔箱論壇炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb( i# s3 l+ |- r% d* v
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紅酒露絲馬莉牛肋條4 c* M! g- X+ T; d0 d8 S
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。* h/ H6 j: n7 f, r( S1 J
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番紅花忌廉汁煮海蜆
# z$ P* s' k- K3 Z! O; Ltvboxnow.com海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。tvb now,tvbnow,bttvb, Y W6 _" G2 ~9 ]& p
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) j9 v( w7 n9 a& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心tvboxnow.com' i( n5 Y+ Y& ~8 r, W; a7 d
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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