筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。tvboxnow.com4 v" E) {8 D7 d0 t
) U2 R2 l2 b" t; Rtvb now,tvbnow,bttvb西洋臘腸燴豬手
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. ]7 B x% M* l! z: z4 ?公仔箱論壇惹味醬辣汁炒蟹
! ^7 n6 ]+ I6 c9 x0 }炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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# \5 S2 }8 `8 m! B5 f& Atvb now,tvbnow,bttvb番紅花忌廉汁煮海蜆, K/ l; l4 W( v" i! \
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心tvb now,tvbnow,bttvb! h0 k7 @5 G; P! ]7 e# I
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" ~& y% }9 i6 z3 C" W' n, y公仔箱論壇■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。6 k) o9 F7 ?7 h, |' y5 {) X3 ^
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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