「靈芝，靈芝，它真的有這麼靈嗎？」，相信許多人都很疑惑靈芝究竟有沒有防癌、抗癌的功效。根據中國醫藥大學生命科學院的最新研究發現，靈芝中的成份，能有效抑制影響癌細胞增生的HER2基因（表皮生長因子受體），達到防止癌症擴散的效果。
8 T, Z, x% A& z& w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |9 H8 p5 F6 y, G. `! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) {" @2 w( v8 o) B6 ]" K+ t
台北市立聯合醫院中醫科林舜穀醫師表示，《神農本草經》記載，靈芝無毒，服用不傷人，能輕身、益氣，甚至有抗老、延年益壽的功效。根據國內外研究發現，靈汁萃取物有抑制癌細胞的增值與複製作用，還能干擾癌細胞分裂週期，促進癌細胞凋亡。$ p. ]' y5 t- V) M& {+ {
0 [5 b( h4 }6 u% v3 B, z/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝當中的三萜類化合物也具有抗腫瘤和免疫調節功能。另外，靈芝也有保肝的功效，可以降低血液中影響肝臟細胞死亡速度的GPT與GOT兩種效素，提高肝臟的功能活性。而靈芝中富含的多醣體成份，也有提升身體各種免疫細胞的能力。包括巨噬細胞、突狀細胞等，可增加它們的活性及數量，進而摧毀癌細胞，達到防癌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m- ~! H& A9 d q2 r! h
* c5 z3 G! v: ]3 x. z+ mtvboxnow.com因此，食用靈芝確實能夠達到防癌、抗癌的效果。但要提醒民眾，並不是貴的靈芝就是好的靈芝。購買靈芝時要注意表面與內面有無蟲蛀的凹洞，或是暗黑或灰色的黴菌斑點，若有則是狀態不佳的靈芝不適合食用。
& r3 N$ D; B3 B+ s0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 D! @5 |. @ I, Z% t; m' j- n& Otvboxnow.com
+ `* Q8 I R$ L6 e; q( D9 k菌蓋背面金黃色或淡黃色為佳，菌柄不要太長，用手觸摸質地堅實不會一壓就碎裂。一般靈芝越大片價格越貴，建議選擇厚1公分，直徑5公分左右的價位合理，品質也較好。有的人會特別挑選靈芝的孢子粉末，但目前並沒有研究證實含孢子粉末的靈芝效果較佳。
4 e( T+ d8 Q3 f' d: L+ ~# utvboxnow.com
0 @& U! w& A' Z& e6 p3 |tvboxnow.com而靈芝的食用方法，一般建議以熱水沖泡食用，因為較高的水溫有助溶出靈芝的營養成分。或是浸酒服用。劑量約一天5分至1錢。現今相關研究顯示，服用靈芝會引起副作用。但要注意有些品種的靈芝口感會較苦，不能接受的人可以自行減少服用劑量。
, L# U! ?" M5 T# H' ^0 z# X8 Dtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ c# n2 o- X! O+ Q9 r
林醫師提到曾看過的靈芝食療食譜，此烹調方式較為特別，能夠將靈芝中的水溶性、脂溶性營養釋放出來。因此，民眾不妨可以嘗試看看。以下是靈芝入菜的食譜：tvboxnow.com3 Y+ r2 f7 L2 q
# s% u) v3 v$ h. A公仔箱論壇【靈芝粉蒸肉餅】：
6 _' w( K6 W H' Z公仔箱論壇- Z& n% K0 m8 [, x! f
材料：
% Q! g) s) I, ]. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]. N; [. R" n. {* N( S; E' ctvb now,tvbnow,bttvb豬肉100公克、靈芝3公克、醬油5公克、植物油10公克、鹽2公克。
: x/ |' [2 |. x+ e _6 _8 L
4 r8 C& G7 m; i( p- d4 gtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇- |6 G' \' n9 o! l9 t! P8 C/ W2 O7 B
' _: v; y" r8 C" n9 ]( i4 I2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將豬肉洗淨剁成肉醬後，加入從中藥行購買研磨好的靈芝粉，再加入醬油、鹽、植物油，再將它攪拌均勻，用湯匙挖成球狀，放於盤中。接著隔水加熱，蒸至筷子可輕鬆插入、取出，即完成。
5 G C+ f3 T9 f" E% O# |+ J2 [$ T公仔箱論壇
8 ], H2 l- s( e. m) K; E6 A公仔箱論壇/ r' r& y) t$ m; s) V6 F& p5 A
【中醫師小叮嚀】：2 w# ~8 H6 {1 U9 L4 k
z! @! t& Z0 g( s5 O/ G$ e
林舜穀醫師強調，靈芝雖然具有對人體相當有益的營養。不過靈芝的價格、購買管道，是一般人無法負擔、接受的。其實民眾也可以選擇食用同樣富含多醣體的各類菇類，一樣能夠吸收到多醣體的營養，達到提升免疫功能的效果。/ n0 N! g3 N4 Z' q$ |* z* g5 w
: A% W# N7 h% q4 t C4 `另外，提醒民眾在購買坊間販售的，靈芝萃取物膠囊、飲品等保健食品時，應多看多比較。在挑選時，可以注意膠囊的顏色應為均勻的黃色或淺咖啡色，而不該是黑色或深褐色，才能避免購買到額外添加食用色素染色的產品。同時，膠囊打開到出的粉末應該是細緻無雜質，表示萃取製造時，沒有添加其他像是澱粉等過多的賦形劑。 |
發表於 2013-10-25 06:22 AM
| 
