來源：大洋網
2 |$ n% P3 u/ a" h8 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com h7 f4 |4 V. `6 K9 `3 V8 D
% ]" J3 H& l7 ^; v/ y2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {5 z& e9 r2 G2 D7 i, ptvb now,tvbnow,bttvbMocha咖啡相信很多女士都聽說過，就是卡布奇諾（capuicno）+巧克力，一款很適合女士喝的咖啡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f* F. k8 ~2 |: g
" Z, k: y; o1 ~- ?! t3 Rtvboxnow.com讓我們搞搞新意思，把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕，這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又軟，可以在元宵節與愛人一起分享。 $ l4 m# w# }3 j: H$ Z
9 g" {, @% t" D- u2 t$ o" Y- t8 u材料：
6 F1 b1 A! F* b1 C) V0 `1 Ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W* p8 v$ \$ i; K; T
莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉（或香草粉）3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ，白醋與糖霜適量。
$ |: ?) V* U* H+ r$ T' ^) ?% l公仔箱論壇
- ?7 ?' ~% E! _" m, qtvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇" e1 U, W. ?6 n; L
tvboxnow.com4 i& O {) R' v# ?
1、巧克力切碎隔水加熱（50~60度），與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和鹽混合攪拌均勻備用； 8 j) L4 ^6 W5 N' c
( g5 q9 d" K2 g* {$ ?! [
2、巧克力加入萊姆酒（或白蘭地）、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用（用溫水溫著）； tvboxnow.com3 b' {! X( l( U! Q
6 K4 O$ ?! Q) U+ jtvb now,tvbnow,bttvb3、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈（用溫水溫著）； $ _ P% U/ ~4 r, W
公仔箱論壇( Z2 e8 ]0 v; B# b. X
4、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡； tvb now,tvbnow,bttvb2 i) C/ t* R% c( X3 e) s/ o
3 O# r u X2 ?0 D+ O1 ?7 D' M! M7 x5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈；
" E* I) A$ i4 utvb now,tvbnow,bttvb; h* Q* {7 U6 J$ n7 f" X) i
6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平； tvboxnow.com9 k8 L' M8 n6 \% z" n' B3 K
5 n& C! D3 s8 T' [5 I% S# U
7、烤箱170度預熱10分鐘，並在托盤加水；
" d- Z! T4 M( G+ `! |" `: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O+ ~+ z: K A+ r公仔箱論壇8、烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可；
* y# P+ D+ V, f公仔箱論壇' C9 k9 E# i0 z6 H B: d
9、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, }% Z8 }+ R5 [) U" D* Z
/ R, k' Y, `3 `& K Z6 D 8 _4 X( W6 f; f: W/ D1 I
) u$ M6 p+ Z4 s0 \tvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀：
& m. @2 Z& c+ ]7 e5 \5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O3 l3 z1 ^3 n# w! y6 Ktvboxnow.com都市主婦必學的經典西餐做法
x9 J4 t" @" M8 l5 p3 t. ^0 o公仔箱論壇tvboxnow.com4 L5 l5 v$ T/ F* O- {' m
熱戀的感覺 果仁巧克力蛋糕(組圖) 公仔箱論壇0 B) f. @5 r# G/ ]' l1 D
tvb now,tvbnow,bttvb* g5 P g8 I: N0 n
創新螃蟹宴不用自己動手(圖) 7 X0 v% t, D! V
0 }4 z1 C8 w0 I; Q2 Xtvboxnow.com
8 O3 t" |% Q% s/ _& Y4 P& \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z, ~" @+ h& A* \8 ?$ S6 W8 f* G
[ 本帖最後由 fitness66cw 於 2008-3-12 12:33 AM 編輯 ] |
發表於 2008-2-22 04:54 PM
| 
