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* i6 H' {* r' wtvb now,tvbnow,bttvbMocha咖啡相信很多女士都聽說過，就是卡布奇諾（capuicno）+巧克力，一款很適合女士喝的咖啡。
( B( n- e& I* C9 a* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U+ R% } O, m0 s* v6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓我們搞搞新意思，把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕，這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又軟，可以在元宵節與愛人一起分享。 公仔箱論壇: V1 v- t( p" P# f$ g+ M
( }) s9 b' P. i2 R- \+ H材料： tvb now,tvbnow,bttvb) t, L8 H+ R& T. n) ?
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莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉（或香草粉）3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ，白醋與糖霜適量。
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8 t- o. D4 e' l* W0 v公仔箱論壇做法：
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3 o% ?3 d8 o) K' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、巧克力切碎隔水加熱（50~60度），與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和鹽混合攪拌均勻備用； tvboxnow.com) D) ~* Y- @( r$ H. L4 y' b
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2、巧克力加入萊姆酒（或白蘭地）、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用（用溫水溫著）； tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 e7 b3 v7 T) z& |
2 M3 Y" o- r9 x8 M3 ltvb now,tvbnow,bttvb3、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈（用溫水溫著）；
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4、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡；
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1 O+ V; J7 H8 m# f6 i l% etvb now,tvbnow,bttvb5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈；
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6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平； 3 T+ |) v2 @% z6 V; A5 W* X
; n2 f5 H1 s1 |7 s3 j: d8 G# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、烤箱170度預熱10分鐘，並在托盤加水；
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6 B# K! O) o, G6 E5 |2 V. |8、烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可； 7 m# c( U g) E) n, l0 B8 p' K0 D
4 P2 U1 j4 |, d- C9、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; F: B4 Q. k: c* w
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! g+ g* c# X9 z4 l& m公仔箱論壇熱戀的感覺 果仁巧克力蛋糕(組圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ S# g0 ~! `& g D
8 x3 S8 M; C3 O' }9 [+ _創新螃蟹宴不用自己動手(圖) 公仔箱論壇$ D9 k7 \& v$ |8 u! M- P7 U$ r6 E! A
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發表於 2008-2-22 04:54 PM
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