大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。tvb now,tvbnow,bttvb' I: D3 @4 K/ U0 b) \! U
- w0 r$ e( A" N& jtvboxnow.com 在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。% N! T0 x5 c/ I. e
. A6 Z6 t+ x. D, F/ L' u公仔箱論壇 研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。* I5 G3 V0 O! a/ a$ D4 m
: {8 `- q Q! N
大蒜是血管清道夫
7 J# M# q- p5 E2 m, n7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& `) G% f9 f+ g8 d
大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。
9 O9 U% \9 T. btvboxnow.com公仔箱論壇- ]+ L# N9 K: G4 R
但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
- A' D. n; a& Z( U& b& [公仔箱論壇
2 u' R6 l- q ?! b; V# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，就有可能導致心臟病。
% [5 G+ u! D, O; F公仔箱論壇公仔箱論壇9 D3 I7 o+ C: f0 P2 `
抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。6 U- o+ G# c2 C& n( d3 n
& |" |2 k- t4 M O公仔箱論壇 大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。- U3 m6 s$ q z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ |/ c0 P8 \; Y' k* c5 f
同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。
- s; C" I6 V. b/ m& N- xtvb now,tvbnow,bttvb
; ^! D2 \1 ]1 c0 Q5 ^, w. Jtvb now,tvbnow,bttvb 隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。
0 z+ ^. [# F# t% e6 vtvb now,tvbnow,bttvb
' F( L$ z8 `5 t' E5 F4 C/ \+ }# ?tvboxnow.com 常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。* ]; Z0 G. G8 K) g* m- x5 J
9 [' {: O0 `4 y! C$ Z4 ftvb now,tvbnow,bttvb 熟吃不如生吃
" S/ L! F, y0 p公仔箱論壇% ]( L1 r5 x5 I9 e5 P3 s9 E
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜?這兩種有效物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 ^1 T. a" s6 x
公仔箱論壇2 ]# f# L% L0 [, I
蒜氨酸和蒜?各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。tvb now,tvbnow,bttvb! _, u& @7 E, d D$ Y# G
公仔箱論壇# N9 O7 ~5 j& @, j# d
吃人參不如吃大蒜？1 b; `1 G$ @+ G$ E" c
R7 @9 n( k. {5 d! ]3 m9 k* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
' N! H. }# E Q& M6 z" E公仔箱論壇
9 y# } e% F. B 但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。
# d: B, T% ^) h4 k; p) E) y- T- |
" O' k! e% p/ o* x+ g2 x. A t4 A 因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜?在空氣中結合產生大蒜素后再食用。
0 s! F0 _1 Z& @) `9 ~: m
) J9 L; X6 U$ q' E! g( M- o$ v/ W7 ^公仔箱論壇 大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。
8 _" T2 ~# }+ wtvb now,tvbnow,bttvb
) U. e. m }5 w! Y 德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調油食用。8 F9 b: M6 w: g( s8 h5 P: Q
7 M6 f6 T# B; V0 d 不是吃得越多越好公仔箱論壇6 d6 b! e% Z# g/ ]$ M& x h! C( y
" N& H# D4 C* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物制品，這標志著人類對大蒜的利用又取得了新發展。
" E: \: z: J% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J' p, r$ l7 a' x, atvb now,tvbnow,bttvb 專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。
4 t7 U) m4 c2 F8 S# e5 \
' M! q# F8 p* ~) J$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。tvboxnow.com, h* K1 s6 i, v2 d' I
5 g4 A- J3 Y$ ~) Z) rtvboxnow.com 另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。公仔箱論壇! {3 d% [# I* }7 [. O
tvboxnow.com. X4 o0 ?8 b, z1 h2 H: R
有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以后嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 S8 L9 S3 X0 I6 Y$ [% i
- }2 u0 f" z( B2 J! r7 M7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其實，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。
, f2 c! E2 C1 z$ H0 y- ctvboxnow.com% s, C5 E2 e+ U+ M: I
平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。 |
發表於 2013-10-26 10:58 AM
| 