重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。
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餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。
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7 R, k l9 E% T2 g0 z3 J袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228tvboxnow.com2 s/ z3 y0 q6 e. S
配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。
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. g% e0 p6 m( l& Y' H7 t野雞及雞肝芭菲 $158tvb now,tvbnow,bttvb/ `; k F+ q7 @
雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。tvb now,tvbnow,bttvb' x- w4 ^/ [! A' m! I O4 x" a
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煙燻鵝胸配海棗$168
- D# \. Q/ z r- Z8 Ztvboxnow.com伴苦白菜及血橙沙律享用。
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( q" w8 @5 J% ] t2 n燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268公仔箱論壇+ S, z# J* l& @
伴上酸紅菜頭及野莓汁。公仔箱論壇4 B5 F4 @5 ~* u% K7 D
, d# K6 a- J$ ^" N: c: wOlea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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