重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。公仔箱論壇' j/ }+ E0 n; G! z
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y. ^) o2 A: T
特選優質蟹種
3 a3 ^2 c* p$ N; q+ {1 B* Ctvboxnow.com中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
# w) @' s/ C7 E7 H% s9 V- s8 T# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o9 |! x0 C# E3 Ztvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
1 ~4 C3 _+ c5 R7 @: B" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K' V/ N. Y& }) L+ }5 ^/ G$ Y9 Y8 e公仔箱論壇生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
! ], w$ b' C5 c. w" htvboxnow.com吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 l" {- m) A. K
0 A- P( O4 [( U/ Stvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240tvb now,tvbnow,bttvb/ j' k& u O6 D Z
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
. N; I) l6 h0 e6 P: s* l9 f8 S0 J& n# Y5 M; J
生拆蟹粉燉獅子頭 $260
7 L; x- Y) d& f; v8 i s, R D* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。tvboxnow.com) r& O3 \: q' n) z
: y# r3 w* m, a$ ~5 P8 U7 w生拆蟹粉海王燴飯 $208
; n* z' X+ T, z- D2 ]% f晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
3 ^; k& e$ u! r7 i4 h4 G$ r
8 v5 a: V; p9 A3 `; X7 v
% \% b: U3 P+ @) G/ C6 r: v% ttvboxnow.com龍苑中菜廳
- B+ X" `7 K6 b, |& [/ ~& Mtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
0 }2 E; h& ^6 w& O% ^tvboxnow.com
2 z1 }" ?& A7 T公仔箱論壇7 O7 ~8 \6 e" D- d4 f1 m6 j9 F F
■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。4 _* M' B4 k: D; F8 I# M6 E
|
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 