最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。
- q7 F0 _5 l X1 t& u6 U: H4 o冷飲傷胃‧影響消化
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除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。; D; @6 d7 B! O
處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。
) G; a1 |/ a& A: [) z# ?) S `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢喝冷飲‧避吃濃鹹tvb now,tvbnow,bttvb2 j1 z; u/ R8 F8 W5 m' j1 h
除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。tvb now,tvbnow,bttvb" N; @, W3 n( Y1 B, ^6 e& G h5 I
此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：2 j2 s2 F4 }4 k0 [- ^7 k! p
1.祛濕流感茶
- f: T% M2 P; L1 r+ O, N( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克
! A) u8 K4 _1 [1 a) G9 `0 s. M做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水
' y# }; n; d- }/ z" Z功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服/ `0 B$ c: a9 r6 t
2.六汁飲
, D/ [5 w+ w( I6 q# c3 V- qtvb now,tvbnow,bttvb材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 Z8 Z6 x" B! A6 b/ _2 o; X& f
做法：將所有材料榨汁同飲即可
, C; v% f3 F! p7 v7 k( k5 V1 U公仔箱論壇功用：清熱生津、潤肺、降火tvb now,tvbnow,bttvb: K0 I3 n% j+ o' t- W( V, Z
3.補脾益氣湯
$ q2 |8 `* a" L5 K公仔箱論壇材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
3 Y/ t: Y7 Q7 g3 {tvboxnow.com做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味
0 M9 ~3 w' I% u) E$ c9 Qtvb now,tvbnow,bttvb功用：補脾潤肺、化痰止咳tvb now,tvbnow,bttvb: H9 n4 F1 X% d6 K" A! X
4.清熱消暑粥tvb now,tvbnow,bttvb/ z4 u' F/ w- Y- y# s' G2 E$ E
材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許
2 c! I( j0 e- g3 C3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：所有材料加入清水煮粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c6 Q* a+ f* v
功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃
0 b) Y+ |& J& F/ a6 Wtvb now,tvbnow,bttvb註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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