最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。
6 H: \4 @; Q; h0 ptvb now,tvbnow,bttvb冷飲傷胃‧影響消化
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除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。
# W2 ~( o- z" C0 Ktvboxnow.com處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。
+ K" j Q; ]$ T; n" _6 C; h5 Etvboxnow.com慢喝冷飲‧避吃濃鹹公仔箱論壇5 _- ^1 S( y/ G$ V
除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。
/ x2 A* e3 u( y2 Q. ?+ C: y3 R/ |此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：公仔箱論壇" p0 ] m' k; _; D* A5 d: K
1.祛濕流感茶3 R% J* c8 A$ L0 B* W+ m) g' R% N
材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ j* H8 C8 j; R* ~# Z
做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水7 f0 p7 t& n* m/ q6 n* Q
功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服
+ q5 x* O7 B6 u% J6 C2.六汁飲3 |# F! g d0 ~) `( B' x/ u' O% r
材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克0 Y' n* o& a4 a+ a! q r
做法：將所有材料榨汁同飲即可tvboxnow.com% ] B5 t I# `# d; T
功用：清熱生津、潤肺、降火- L) d% h; _) h! b
3.補脾益氣湯tvb now,tvbnow,bttvb: P" v, m- z3 p( L- p1 D
材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
3 P% L& V; ~0 E7 v8 L& j9 t做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味
8 h9 R1 n0 z$ ptvb now,tvbnow,bttvb功用：補脾潤肺、化痰止咳
1 \9 U/ s; h8 Otvb now,tvbnow,bttvb4.清熱消暑粥, l$ o9 t- Z- W* B' g
材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許. j; `7 m- P# ~2 u
做法：所有材料加入清水煮粥1 ]" v7 e4 [. F+ Z
功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃* ^ [/ j( m& }1 F6 d/ j2 Y0 q% Z7 }
註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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