本帖最後由 fcity 於 2013-11-5 01:24 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 p% v6 X9 n% Z: F' |# H
) [2 c1 U0 ^3 y8 q' |/ k3 }- j2 ?公仔箱論壇托神明“關照”讓食客叫成名字，七爺咖哩飯在米都飄香逾30年。2 \: V6 m1 s+ P4 s0 o
阿強向同事瞭解，發現大部份亞羅士打人在早餐有吃包飯的習慣，即食客不需（或說沒得）多選，購買時只消選已搭配好菜肴的包飯，或是堂食，或是帶回家，就能大快朵頤。
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! r2 j! {" l7 _7 @' E6 Itvboxnow.com阿清（原名楊德清）的七爺咖哩飯，正是亞羅士打咖哩包飯的“始祖”。: ?: H( k- N* c @8 j
查到七爺咖哩飯的源頭，其實七爺咖哩飯背後另有文章，還牽出祖孫三代共同經營的故事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x+ Z' ?- |6 `5 Z9 I( ]
食客順口取名‧咖哩飯漸受歡迎 s) K1 W: G8 k& r4 m9 [) Q1 o0 P
七爺廟前擺賣打響名堂tvb now,tvbnow,bttvb5 |5 s0 G0 _( P; b# s
其實，七爺咖哩飯的幕後靈魂人物，要數阿清的女兒楊俐莉，因為在烹煮工作皆落在俐莉身上。俐莉當年開始經營咖哩飯時，想著倘若如經濟飯似地擺檔不止要苦候食客上門，收檔的清洗工作更是擾人。所以，靈機一動便以包飯的方式來經營。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 u2 w9 S% o& ?
當年，俐莉將煮好的飯及咖哩菜肴包好後，交由父親阿清帶到七爺廟前擺賣。由於當時檔口沒有名字，加上檔口也正擺在七爺廟前，食客順口也給其咖喱飯取了“七爺咖哩飯”的名字，而這七爺咖哩飯也一直沿用至今。* G2 x7 }! u6 y3 J
隨著咖哩飯漸漸受歡迎，俐莉烹煮咖哩的菜肴也多樣化起來。也因此，俐莉為了迎合食客口味要求，包飯的選擇也多了起來，為了容易分辨，包裝的紙張也以顏色來區別，讓包飯堆在一塊兒時，煞是好看。
y5 L. @* ]% }咖哩飯養大兒孫輩
5 [$ \& k# |3 K- R1 P公仔箱論壇把人催老的歲月也沒有放過阿清和俐莉，咖哩飯養大了兒孫輩，而兒孫輩自然在成長過程中離不開咖喱飯。所以，除了阿清的女婿陳貽勝也加入經營咖哩飯的行列，孫輩陳曉卉與澤山姐弟倆也在學習接管經營。
& M8 E6 s9 F$ a6 _/ `3 [* |而今，澤山也已學會烹調咖哩菜肴，並且也將接管烹煮的工作，而曉卉則除了在清晨時分加入包裝的工作，隨後也跟著阿公去擺檔，以此來延續七爺咖哩飯的生命。
4 N, N2 n! `5 r7 n" M) J公仔箱論壇與VRX汽車買賣中心結緣
+ [$ i6 u" `* ]* Z; {$ @ M Etvb now,tvbnow,bttvb吃過咖哩飯也可“嘆”咖啡茶
4 `' z# m- W- s9 p: T* I- \3 [: z阿清（七爺）咖哩飯總是離不開VRX汽車買賣中心，而今更是如同成為汽車買賣中心的食堂。
. x3 i+ Z! P" ~+ k5 Z# c( stvboxnow.com說起來，阿清咖哩飯與VRX汽車買賣中心有著不解之緣，當年阿清選在七爺廟前擺檔時，也正好該汽車買賣中心前。因此，當該汽車買賣中心決定遷到現址時，邀了阿清一起搬遷。; U; Z4 b9 x% H
阿清遷到現址時，除了攜同其咖哩飯，也設下咖啡茶檔，讓食客能夠享完咖哩飯後再“嘆”杯咖啡茶，以開啟美好的一天。公仔箱論壇3 l/ N6 F' H5 p' |% g: Z
有食客曾向阿強透露，有些時候阿清咖哩飯也會選擇性供應，即阿清會將咖哩飯預先收起來，當有熟客要求時才拿出來。公仔箱論壇1 v- g* d' W5 w- ^
對此，曉卉告訴阿強阿公有他“掃描”顧客的“雷達”，以免長期支持阿清咖哩飯的顧客找不到熟悉的味道。但是，雖然阿公有“張良計”，而曉卉也有“過牆梯”，以防早到的顧客沒飯吃。
: W3 e$ J' L( g$ E; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩飯香辣卻不嗆
7 m! J$ h. y \- j) r- ~8 Q公仔箱論壇包飯方式更呈絕佳效果
v! \5 a. e1 b# b _5 W7 H阿清（七爺）咖哩飯夠香夠辣卻又不嗆，除了是嗜辣成人無法抗拒的味道，孩童也照吃不懼。
; c( E8 `# N9 T公仔箱論壇俐莉為讓咖哩菜肴更入味，在烹煮時間拿捏上都非常考究，即凌晨時分已起身煮咖哩，好讓肉類魚蝦都能吸收咖哩香料的味道。所以，待咖哩菜肴稍涼後，才搭著白飯包裝成一包包的包飯準備推出市場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! Q8 f% K9 |+ T' [4 U; `( y
阿強隨著咖哩飯製作的時間，清晨時分到俐莉家去，迎接阿強踏入家門的是咖哩的香氣，大伙兒也正在為製作包飯而忙碌。隨後，一些老饕客就會上門，為孩子上學的早餐打包，其中也有代售的咖啡店業者上門取貨。tvb now,tvbnow,bttvb+ I& Z1 N- j9 `2 ]. T+ G
各種不同的咖哩菜肴，都以不同的咖哩配料及香料烹煮，當中有咖哩羊肉、咖哩雞、咖哩墨魚、咖哩蝦，非咖哩菜肴則有滷豬腳、白煮雞蛋，以及羊角豆。
( l0 [# o' ]8 B' E, q9 mtvboxnow.com其實，阿清咖哩飯以包飯方式也有其獨特的地方，一方面方便食客選購，另一方面則能讓白飯淋上咖哩後，包起來稍微悶一下，讓白飯完全吸收咖哩香料的味道，在口感及味道上更呈絕佳的效果。
; k t/ R7 p- c& k/ X$ f* Ltvboxnow.com咖哩紅搶眼香味讓人開胃
+ S2 V( b8 T7 |) Jtvboxnow.com打開包飯的紙包裝，咖哩的紅已非常吸引目光，然後飄出的香氣足以讓人食指大動，先是一湯匙已完全吸收咖哩汁的飯送入口中，咖哩的香味已在舌尖活躍起來。咖哩羊肉口感軟嫩而無騷味、咖哩雞的雞肉除了有咖哩香還保存肉汁味道、咖哩蝦肉酥脆爽口、咖哩墨魚則酥軟適中，各種肉類都有不同咖哩香料的香氣。
1 Z# y3 S9 M' Y! Y+ w& A/ a公仔箱論壇至於非咖哩類的滷豬腳，豬腳肉塊經較長時間的燜煮，肉塊酥爛之餘還吸收了滷汁的香味。因此，不管是咖喱或是非咖哩菜肴，或是二者相互搭配，搭著白飯入口，總有一種難以形容的味道。也許，那就叫滿足感。
1 n" t+ O% t7 @5 @/ ]2 m阿清（七爺）咖哩飯
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05150 ALOR SETAR, KEDAH.
7 H. D# x, h/ I2 Z# L公仔箱論壇（VRX汽車買賣中心後）
$ x' r/ @4 F0 P/ H! h公仔箱論壇營業時間：上午7時至11時（或售完為止）8 [' ^, D# X A6 Z& |
星期五，公假休息
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發表於 2013-10-29 06:32 PM
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