茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。- ^7 h( M, P5 U
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9 s. B$ T0 E. T$ g8 O公仔箱論壇為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。4 Y" t5 Z. U5 x9 c" y" E) N e% {
7 t/ a8 L! O4 ]" ^) i) Y) o0 gtvboxnow.com傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡公仔箱論壇5 B: t( e* I |! i4 t0 L5 l2 h
9 Y5 i B4 Q' N9 k而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
) \$ _, M' D$ a3 q% H) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X6 V7 x3 D& r; }* t公仔箱論壇此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。& w( W2 F; z' G
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【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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8 @5 m; ]+ [9 D* W4 Z) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。公仔箱論壇( }- c6 Z" v1 t, p
5 w/ ^* ~' \: G) E4 U; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 R, Q3 ~2 e- R! F
● 作法：
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1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' i2 ^* z3 ~7 q9 v
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9 H, @- o% O3 Z# ?4 L公仔箱論壇2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。* x" n, F5 p, m* J9 E
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2 l9 ^$ L# C: r8 _1 o2 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。公仔箱論壇$ K3 o/ [" S- m/ w. P" x$ L/ N- D
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) Q) w1 K: F# K0 x* e7 V5 ?3 r7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
6 a$ \* ~7 M( g4 N% m' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) d2 c" F. L- w4 j7 g8 D( f
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" A2 t$ ^1 S7 Stvb now,tvbnow,bttvb【好茶二：冷包種桂花香】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ |. A& @5 O! W" ~8 O% z! ~6 \" s% {
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● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。& U3 a5 a' |4 |" o8 O$ }& {
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$ X% J; q) _* Xtvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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( `' Z* M! e5 r% _! f$ Q. G3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
1 ?/ A; t% b2 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J5 T% D1 ^4 V! f
, |1 a$ l2 r6 q# ?3 |- Y+ Z- i公仔箱論壇3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
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4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。公仔箱論壇. X1 _8 Q/ F9 G
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) k' V0 c3 x! h; ]' ]0 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _, Q; h* U/ W; {5 e
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【好茶三：蘋果熱愛肉桂】tvb now,tvbnow,bttvb1 U; \$ I5 O2 H( r. g- z3 I }
7 P+ ~; Z- {, K1 T' [# Ztvb now,tvbnow,bttvb● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
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: q, F. J6 P- [$ Y$ C, o公仔箱論壇● 作法：
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。公仔箱論壇& U) \2 g$ k6 U
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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
# i1 L0 E# W& R5 H# S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" b4 S, i; S8 B- f! F( a/ d9 Q
$ c# S- F% ^: y公仔箱論壇3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。" Y5 D% s% R4 P0 W9 j: n. N
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a* T& e+ y$ W4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。$ {1 @0 c$ s: p
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) S/ |. {) P, v' W: Z+ x' b, X【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】0 A9 B, z7 A# l6 e5 |
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
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7 x! `! f( H |8 D! Dtvboxnow.com● 作法：
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1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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& V1 }! ]/ _ L* X/ [- L" ytvboxnow.com2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。1 e1 l/ d+ I" ]% N- a6 y, s9 R: s4 z
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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。tvb now,tvbnow,bttvb e& G- F; s0 S9 ^1 D' i3 R+ ?6 h- K
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5 J4 t. V& ^% y6 w N8 u% N6 K公仔箱論壇4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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