茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. w& W; C. D6 y! D* M( s
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為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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4 F1 S$ H9 U* x: l. f公仔箱論壇傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡
3 e' N0 b8 g! U7 S- W) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b5 b, S3 M5 A+ u7 q4 ^ t* H0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。公仔箱論壇. j+ [2 {2 d! O* J
' I i; p6 Q( R8 D0 C4 D; ?tvb now,tvbnow,bttvb此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
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【好茶一：鐵觀音喝奶茶】tvboxnow.com- F9 @5 a: R+ S
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● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
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/ G1 g6 e+ u+ c. c3 a) S' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 R) c2 M( i
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1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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" [9 d# j. R0 Z: m: u& T" G8 x3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。
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% F& S5 h8 z. z6 ~- f6 _公仔箱論壇4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
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6 {. l% z- n3 z% R1 V( }tvb now,tvbnow,bttvb【好茶二：冷包種桂花香】tvb now,tvbnow,bttvb% c% Z+ T, R5 T( I/ x. f! _! Y
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● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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● 作法：
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; A. S; Y6 G, o; Z3 e) S' ]0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。( M4 ?. @+ {' S$ Y' D4 N
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" B: [; [5 R* e+ |( v9 htvboxnow.com2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。tvboxnow.com% F" f# Q; e. }% R
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3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
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4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w: U ?4 r& \- M/ Z% V
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【好茶三：蘋果熱愛肉桂】公仔箱論壇% s& G* k/ X/ \; l
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
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● 作法：
4 `* ]9 ^8 z- u) j$ g. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s/ w7 O1 G9 ^4 k! z$ H# C* I
1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。+ K' n4 N# k) \6 N) n, a0 f
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4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。: Z6 e2 [7 ?7 ~5 E4 z4 ^
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/ V4 P/ O" s4 c7 B( {( Q$ \" v5 `【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】公仔箱論壇- K' M; I, l8 f. w6 Y2 V
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。/ y k2 r7 d! z2 B' l+ E
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● 作法：
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: J6 ]; T2 |3 S9 D1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。tvb now,tvbnow,bttvb% i% Y. X, Z) S: ~. I( T
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) j0 k; c% n5 }3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。( {7 s2 o ~2 P* ]
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: j0 N9 G9 u# @" B2 x/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。+ V0 A% x* t) k& h. w5 a' j
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( b, V4 P5 e5 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。公仔箱論壇1 [4 W+ ~; c, u- J1 ?( ~
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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