[健康資訊] 找「茶」抗氧化 手做4款風味好茶

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茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
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3 u( {6 {5 @: f2 _8 _tvboxnow.com為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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; e- r. M0 V/ J$ \3 H  Q公仔箱論壇傳統茶迸出新滋味　張欣柔教你怎麼泡tvb now,tvbnow,bttvb; J1 [  {/ O4 t# x% s8 z
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
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& R8 u$ i7 |6 k! O( p2 b8 ~公仔箱論壇此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, \; }0 T. T1 }+ C$ t

. v- l  T1 G& s( C. ~0 z! B+ S【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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$ P% v# Q1 A9 C- ^公仔箱論壇● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。tvboxnow.com. J, j: ?$ k- x# D$ R
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● 作法：
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1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。tvboxnow.com. k/ a  y$ h4 a9 y
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2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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  g! C% a0 v5 @3 C+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。4 J( s& L  w" u; t4 B! h

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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
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【好茶二：冷包種桂花香】tvboxnow.com5 f0 B7 `2 V: }. E4 j4 V
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● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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● 作法：
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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! |# ?( {% O1 i8 B: Q$ j0 f2 qtvboxnow.com2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
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3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。tvboxnow.com* u  m/ b7 ~% K' ?1 q
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4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。tvb now,tvbnow,bttvb$ _' T7 n2 E- G0 Q! R2 p
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' Q' G  \( F6 D7 R1 mtvboxnow.com5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。! T. _+ v: U. P+ c, r& x2 M
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9 K1 b& G% ?2 a. ~9 I1 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H2 ?  T+ b0 ]) ~* l5 Y8 v7 M

! W  C: O) T+ p7 w【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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4 P, P/ ~  I6 l( r, q; {8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。* B; f1 s) |" V' Y: A1 s; ~$ F

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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。0 j- _  h, `$ c4 X7 A5 _

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( T  v% O" @% d+ B' y' C1 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。公仔箱論壇/ P; H" h2 A' v* q

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4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。- B' o! q' u% a! x" n
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
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● 作法：公仔箱論壇( k- F7 b3 \6 F# A8 j) a

8 |7 j9 c# O: m9 |( }tvb now,tvbnow,bttvb1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。公仔箱論壇& i- u% y/ Z# N4 d

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! d% a8 [2 b. M4 w9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。公仔箱論壇' B+ }3 Y1 x: {' D
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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。. }/ W3 W' }" b1 S. D9 {  u8 Z

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: Y0 T, ^( C' H& c) y4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。tvboxnow.com" ?/ i4 W1 h; R$ q! E* X# a1 z8 N

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- a- ~* g) O! O1 l$ x  V5 O/ o5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
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