孜然羊肉
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 ; B2 F9 E" Q* M" x2 }1 Q2 W _
8 y* x3 \3 s& r. m+ z/ {, Z 【原料】 5 B2 R2 o& P- D6 S. O
?6 F {5 _5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 公仔箱論壇( c, i0 b) d( p0 W( V3 K
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【制作过程】 0 x& O8 G' B& h# G
4 W8 L5 y% S; b; W0 h 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, I# y9 O8 q4 g5 k4 @+ `
' r* S/ I0 m1 V9 m5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红烧羊肉
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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