原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。
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·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。 & ]0 F& Q9 W; c% f- G% p+ H7 ^
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1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。tvboxnow.com# E+ ?8 f, J0 M4 w& a
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2、将净猪蹄对剖后剁成小块。公仔箱論壇+ i' D5 p% {2 T# w3 |5 l. d
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: L& M0 ^$ G) t( Mtvboxnow.com3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。tvb now,tvbnow,bttvb, ` ]$ s: m$ E6 n) Q; V1 n
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6 M; |6 [( i) k& u4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。tvboxnow.com$ T" }! U# a r$ H- G s) L
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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